Fagpressenytt

Bernt Bucher Johannessen er lokalpolitiker for Venstre i Asker kommune. Han er også pårørende til pasienter som bor på Bråset bo- og omsorgssenter.

I den nye handlingsplanen for bedre kosthold er det de yngste og eldste i befolkningen som får mest oppmerksomhet. Tiltakene mot eldre samles i en ny reform som har som mål at alle eldre skal få bedre tjenester og bedre hjelp til å mestre livet.

I kampen mot overvekt forbyr myndighetene nå franske serveringssteder å la kundene drikke ubegrenset med sukkerholdige drikker.

Den grønne urten koriander har virkelig inntatt det norske kjøkken. Både på thaimat, meksikansk, mat fra Midtøsten og India. Men har du lagt merke til at folk sjelden stiller seg likegyldig til hvordan koriander smaker?

Grisen har fått et ufortjent dårlig rykte, og dette ønsker MatPrat å gjøre noe med i 2017. Gjennom kampanjen «spis orda dine» skal omdømmet løftes og kunnskapen økes, både om dyret og om råvaren.

Nylig signerte Oslo kommune og Lærlingekompaniet en ny læreplassgaranti. - For oss er dette et viktig signal både til elever og foreldre. Med denne avtalen garanterer vi at alle kvalifiserte søkere som velger hotell- og restaurantfag i Oslo vil få læreplass, sier Laila Berge, daglig leder i Lærlingekompaniet.

eSmiley er et dansk selskap som ble etablert i forbindelse med at smilefjesordningen så dagens lys. Nå har Lilleborg Profesjonell og eSmiley inngått et samarbeid om digitale løsninger for HACCP og IK-mat. Papirløs matsikkerhet var det mange som viste interesse for på Smak-messen.

Mye av frukten og grønnsakene vi nordmenn spiser er importert fra andre europeiske land. En ny undersøkelse som nylig ble publisert av EU viser at lovlige plantevernmidler blir piratkopiert og brukt i produkter som kan havne på norske matbord.

«Hvorfor er Nýr kokkens favoritt? », står det på en banner på Smak. Anne Birte Olsen, som driver Grøndalen gård, er rask til å svare.