Fagpressenytt

Matkanalen og en av Norges største produsenter av kaffe, Joh. Johannson Kaffe, har gått sammen om å lage en dokumentarfilm om kaffe. Filmen kan på mange måter beskrives som en kjærlighetserklæring til kaffe.

Kost- og ernæringsforbundet har revidert Nasjonale retningslinjer for god hygienepraksis i institusjonskjøkken. De oppdaterte retningslinjene er nå gratis tilgjengelig for alle.

JULESTJERNE: Årets juleprodukt er en hvetebolle med kardemomme og gurkemeie. Dette gir en fin farge. Bollen er stjerneformet og gjør seg veldig godt i disk og hylle.

Juryen for Matomsorgsprisen har latt seg imponere av Ronald Bram Takke, kjøkkensjef ved Glomstua omsorgssenter i Molde kommune.

En person på 85 år har spist 30 000 middager gjennom livet, så sannsynligheten er stor for at hun vet hva hun helst vil skal ligge på tallerkenen. Men vet kokkene det når hun havner på sykehjemmet?

Det var mye liv og røre på A la carte-messen i Bergen. Å legge NM i Kokkekunst, NM i Servitørfag og Tines fagseminar til messen var et lurt grep for å trekke publikum.

Norsk Storhusholdning har fått splitter nye nettsider: www. norskstorhusholdning.no. Alle produktene er linket opp til matinfo.

Kjøkkensjef Ronald Takke og Glomstua omsorgssenter i Molde kommune tildeles Matomsorgsprisen 2017 for å sette mat og ernæring i eldreomsorgen på dagsordenen, både lokale og nasjonalt.

Juryen har hatt en svært vanskelig jobb med å velge ut finalistene til den tradisjonsrike konkurransen Årets Matgledebedrift.Alle de tolv semifinalistene var svært gode kandidater - alle kunne ha kommet videre til finalen, heter det fra Tine.