Fagpressenytt

Ådne Espeland AS, selskapet bak matmerket Jæder, har gjennom et treårig innovasjonsprosjekt utviklet sunne og bærekraftige kjøttprodukter med et høyt innhold av grønnsaker. Produktserien heter +Grønt.

Scandic Nidelven har gjenerobret frokosttronen. Med både rapefri tran og frokostøl i utvalget, kan gjesten lure på om det er bare fantasien som setter begrensninger for hva som kan inngå i en hotellfrokost. - Grensen går ved sushi, sier frokostansvarlig og soussjef Øyvind Tiller.

Mattilsynets overvåkingsprogram av fremmedstoffer i 2015 viser ingen alvorlige funn i animalske produkter som kjøtt, innmat, melk, egg og honning.

De to nye produktene erstatter flere spesialprodukter, er enkle i bruk, effektive og tilfredsstiller HACCP-kravene (for bruk i forbindelse med produksjon og oppbevaring av næringsmidler).

Noen av oss bærer nok på fordommer om dårlig britisk kosthold. En ny undersøkelse viser derimot at Storbritannia er det landet i Europa som ligger på topp i inntak av frukt og grønt.

Endelig kan vi legge plastfolien på hylla, for nå er det Coverblubber som gjelder. Coverblubber bevarer restene i kjøleskapet, er matsikker og gjenbrukbar.

Helsedirektoratet har startet arbeidet med å revidere Nasjonale faglige retningslinjer for forebygging og behandling av underernæring. Dagens retningslinjer ble lansert i 2009.

NM i Kjøttprodukter er uten sidestykke Norges største test av julemat. Sjekk oversikten over Norges beste pinnekjøtt, ribbe, medister, julepølser og pålegg før den store julehandelen.

Med konseptet One Shot er det mulig å tilby gjestene både iskrem, frozen yoghurt og sorbet laget etter italienske oppskrifter. - Siden lanseringen på Smak-messen i februar har vi allerede 375 maskiner i bruk fra Lindesnes i sør til Nordkapp i nord, sier salgssjef Arne Mostue.