Fagpressenytt

Så er det jul igjen! Høysesong for akevitt, som trofast ledsager julematen. Tradisjonen tro vil nasjonalbrennevinet i desember omtales med blomstrende ord og vendinger. Et høyverdig og edelt kulturprodukt med unike kvaliteter, laget på spesielt utvalgte poteter. Noe slikt. Det første handler om markedsføring, men det siste stemmer faktisk. Dette er poteter som ikke kan brukes til noe annet, enten fordi de har blitt utsatt for frost og råte, eller fordi de har blitt skadet under innhøstingen. Det dreier seg om 20 000 tonn hvert år, som ellers ville blitt destruert. Ved å ta en akevitt på julaften er du dermed med på å løse et miljøproblem. Det er ikke så verst!

Akevitt finnes ikke