Fagpressenytt

Vi er alle enige om at bransjemesser skal være for besøkende som er og som har intensjon om å arbeide i bransjen.

Den perfekte energibiten som alle vil ha mer av! Ved nøtteallergi kan du bytte valnøtter med gresskarkjerner. BROWNIE:

Eldrereform, tilskuddsordninger og Matgledekorps - det er bred politisk oppslutning om at ernæringsarbeidet og eldreomsorgen må få et løft. Spørsmålet er: Blir det bedre mat av det?

Lerum lanser verdens første smoothie som pålegg. Pålegget består kun av frukt og bær i tilegg til juice, og er laget etter samme prinsippet som smoothie.

Konkurranser på SMAK skaper matglede, spenning og ikke minst inspirasjon. Dyktige kokker og fagarbeidere får vist seg fram for både dommere, bransjefolk og publikum. SMAK 2020 var intet unntak.

Sannelig fikk vi mye å tenke på denne våren. Bare ei uke etter at vi møttes på SMAK 2020 ble det vanlige livet satt på vent. Følelsen av å være uforberedt og satt ut spredte seg raskt.

Norges Bygdekvinnelag jobber blant annet med å fremme tradisjonell matkultur, og har tidligere fått støtte til å samle inn oppskrifter og gjøre dem tilgjengelig.

Norske Kokkers Landsforening (NKL) deler hvert år ut prisene Årets Kjøkkensjef, Årets Lærebedrift, Årets Young Chef og Årets Styreleder.

Med alderen får mange av oss noen ekstra kilo å bære på, men i Norge er det i dag faktisk flere eldre som er undervektige enn overvektige. Enten vi er i slekt med noen eldre eller arbeider med eldreomsorg, kan det være nyttig å vite litt om hvordan kostholdet kan være med på å

Det er på nåværende tidspunkt ikke noe som tyder på at mat er en kilde til eller smittevei for koronaviruset (Covid-19), ifølge Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA).