Fagpressenytt

Sesongens beste suppe lager du enkelt fra bunnen av. Du trenger asparges og kraft (og litt til). Servert med grovt brød blir dette et deilig måltid, gjerne som middag. INGREDIENSER:

For de aller fleste er det lav helserisko knyttet til å spise mat som er grillet. Likevel bør vi ha et bevisst forhold til hvordan vi griller, viser ny rapport.For de aller fleste er det lav helserisko knyttet til å spise mat som er grillet. Likevel bør vi ha et bevisst forhold til hvordan vi griller, viser ny rapport.

Et forholdsvis nytt kommunalt kjøkken i Eidsvoll kommune gir de ansatte helseproblemer. - Første bud når et nytt kjøkken skal bygges er at kjøkkenansatte, som vet hvor skoen trykker, får være med i prosessen, mener kjøkkensjef Anne Hoffsbakken.

Kost- og ernæringsforbundet har gitt høringssvar til Helse- og omsorgsdepartement om endringer i matloven (forskriftshjemmel for å fremme helse).

Ett av tre norske barn har emaljeskader på tennene. Dessuten har opptil 50 prosent av barn med cøliaki problemer med dette, noe som medfører dårligere tannhelse.

I år vil enda flere serveringssteder enn i fjor få tilsyn fra Arbeidstilsynet. De vil undersøke om arbeidstakere har anstendige lønns- og arbeidsvilkår.

Asparges er en favoritt på tapasbordet og koldtbordet. Deilig liten aspargesrett til kveldsmat eller som tilbehør. INGREDIENSER:

Hva er det beste du får servert? Nyhøstet, råstekt grønn asparges med et dryss av Fanaost, og hvit asparges med godt brunet eggesmør. Og sprøstekte torsketunger, som min mann lager så godt.

Hun har vært kokk på hoteller i inn- og utland og på cruisebåter. Så gikk hun i land. I hele sitt yrkesaktive liv har Toril Gulbrandsen (67) vært en ambassadør for frukt, bær og grønnsaker. Som fersk pensjonist håper hun på mer tid i fjæra.

Norden har en unik mulighet for å kunne bruke offentlige måltider som en brekkstang for å påvirke forbrukerne til sunnere matvalg, heter det i en ny rapport.