Fagpressenytt

Tine har lang tradisjon for å samle sine kunder hver høst, som til daglig jobber i offentlig sektor til en faglig inspirasjonsdag. I år er ingen unntak. Siden det er jubileumsår, har Tine hanket inn en A-kjendis som virkelig kan si noe om hva maten betyr når man er alvorlig syk og innlagt på sykehus.

Kålrot er noe vi gjerne kan spise mer av. Den er nøytral og god i smaken. Spis den rå eller bak den i ovnen som «fries» slik vi har gjort her. Det er enkelt. De lager seg selv i ovnen.

Gress Gruppen AS har som første aktør i storhusholdningsbransjen inngått kontrakt med Norsk Kylling AS om kjøp av ECC-sertifisert kylling.

I sommer ble nye nordiske ernæringsanbefalinger lansert. De anbefaler et mer plantebasert kosthold, mer fisk og mindre kjøtt på tallerkenen. For første gang inneholder kostrådene vitenskapelige anbefalinger for både helse og miljø.

Det finnes en rekke svakheter i hvordan menneskerettighetene ivaretas i norsk eldreomsorg. Det er konklusjonen i en rapport fra Norges institusjon for menneskerettigheter (NIM).

Veien fram mot et mål er sjelden en rett linje, noe som har vært svært tydelig når vi har sett på arbeidet med de nye nordiske anbefalingene om kosthold.

Kålrot er super i en grateng og den kan gjerne lages ferdig på forhånd. Denne tåler godt å varmes rett før servering.

Samfunnsviter Tom Johansen mener kaker handler om så mye mer enn utseende og smak. Her forteller forfatteren av diverse matbøker om sin jakt på klassiske konditorier rundt i Europa og hva han mener kaker gjør med oss.

Hva er egentlig ultraprosessert mat? Bør slik mat unngås i kostholdet eller finnes det ultraprosessert mat som også er sunn? Rita Nilsen McStay, leder for helse, ernæring og forskning i Orkla Foods Norge og Marit Kolby, ernæringsbiolog, høyskolelektor og fagbokforfatter utfordres til duell.

HVA TRIVES DU BEST MED I JOBBEN?