Fagpressenytt

To av landets største fôr-aktører går sammen med rugeriselskapet A&A Salte Kyllingoppdrett AS i Rogaland for å etablere et nytt rugeriselskap med tanke på klekking av hønekyllinger. Det skjer i skarp konkurranse med Nortura.

Nok en gang har et tjuetalls sakkyndige dommere avsagt sin dom over norske kjøttprodukter. I løpet av en intens uke har disse smakt seg gjennom mer enn 560 kjøttprodukter.

Norsk rødt fe fikk skinne under Året Kokk konkurransen, med både høyrygg, bogstek (‘flat iron') og margbein på menyen. MatPrat er stolt samarbeidspartner med Stiftelsen Norsk Gastronomi og Bocuse d'Or.

Nye tall viser at kjøttforbruket sank med tre prosent i 2022, men samlet sett har forbruket vært stabilt de siste 15 årene.

Tyveri av kjøtt har lenge vært et problem i svenske butikker. Nå synes aktiviteten å ha tatt helt av.

Han har en lang merittliste i kokkesammenheng og var bl.a. sentral i forbindelse med etableringen av topprestauranten Maemo i Oslo for mange år siden. Nå jobber Tobias Osberg i Tine og debuterte som dommer i forbindelse med årets NM i kjøttprodukter.

De har femti meter ferskvaredisk og eget Meny-pølsemakeri i byen. - Det er et klart fortrinn sammenlignet med alle andre rundt oss, sier butikksjef Roger Hjertås på Meny Lagunen.

Totalomsetningen for lokalmat og drikke har nådd 11,8 milliarder kroner, som utgjør en økning på 15,1 prosent sammenliknet med fjoråret. Samtidig har det vært en reduksjon i salgsvolumet.

Alle bedrifter skifter eier og alle bedriftseiere må på et eller annet tidspunkt overlate bedriften til nye eiere. For noen betyr det å overlate arven til neste generasjon, for andre er løsningen å finne eksterne eiere. Uansett løsning innebærer et eierskifte store omveltninger, og det innbefatter ofte betydelige verdier.

Alle høns hos den svenske eggprodusenten CA Cedergren må avlives etter utbrudd av salmonella. Det har det svenske Jordbruksverket besluttet..