Fagpressenytt

Familiebedriften Jæder Ådne Espeland på Jæren har i over 120 år levert kjøttvarer av høyeste kvalitet til små og store kjedekunder i storhusholdningsbransjen.

Etter å ha fått mye tyn for manglende pinnekjøttkvalitet, kan vi ettertrykkelig slå fast at forbrukerklagene i etterkant av julesalget var forsvinnende få. Det viser ferske tall fra Nortura og Fatland.

De nordiske ernæringsanbefalingene (NNR), som utgjør det vitenskapelige grunnlaget for nasjonale kostråd i de nordiske og baltiske landene, er under revidering og skal etter planen stå ferdig i juni i år.

Etter at det før jul ble mye negativ oppmerksomhet knyttet til kvaliteten på pinnekjøtt i butikk, viser det seg nå at forbrukerklagene er de laveste på mange år. Både hos Fatland og Nortura får vi bekreftet dette.

Det franske markedet er blitt like stort som det norske for Tind fenalår. Nå har Grilstad skrevet under ny eksportavtale og skal også selge elg, rein og coppaskinke til Frankrike.

Hensikten med arbeidet i arbeidsgruppen er å meisle ut en strategi for klima-/ bærekraftsarbeidet for KLF som bransjeorganisasjon. Strategien må lede fram til at flere av KLFs medlemsbedrifter gjør konkrete tiltak for å styrke Klima/bærekraften i sin bedrift.

Rune Slaatten (bildet) har overtatt roret i Norsk Kjøtthandel (NK) etter Jøran Olsson. Sistnevnte fortsetter i NK i en redusert stilling.

Han savner mer prat med og læring fra leverandørene sine. Spar-butikksjef Sverre André Lorentzen slår et slag for kortreist kompetanse.

Kokkene er klare for kjøtt fra laboratoriet og nå vil kyllingkjøttdyrkerne gjerne ha med kjøttbransjen på laget.