Bærekraftig sjømat i spektakulære omgivelser

HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv
05.05.2023

Restaurant Iris, med den danske kokken Anika Madsen ved roret, åpner snart på den spektakulære flytende Salmon Eye i Hardangerfjorden.

Den tar gjestene med på en eksklusiv "Expedition Dining" som ikke kan oppleves noe annet sted. Opplevelsessenteret Salmon Eye ble innviet i 2022. Anika Madsen var inntil nylig sjefkokk på den anerkjente restauranten

Gå til mediet

Flere saker fra HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv

Studentsamkipnaden satser på flergangsbokser

SiO jobber for å redusere bruk av engangsemballasje på våre spisesteder. Resultatene viser at bruken av engangsemballasje har blitt betydelig redusert.

HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv 24.04.2026

Potetball, kylling og 98 oktan

Som del av et landsdekkende nettverk med 273 stasjoner har de fått tilgang til nye konsepter, digitale verktøy og medlemsfordeler, blant annet gjennom

HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv 24.04.2026

Skal hjelpe matbransjen å halvere matsvinn innen 2030

Svinnsikt er utviklet for virksomheter i hele matbransjen, både i privat og offentlig sektor.

HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv 24.04.2026

Mange spennende, internasjonale convenience-trender

Kundene setter stadig større krav til conveniencebransjen. Mange er villige til å prøve nye og mer avanserte smaker, samt videreutviklinger av eksisterende produkter.

HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv 24.04.2026

Fall i antall kiosker og bensinstasjoner også i 2025

Landets servicehandel gjennomgår fortsatt store strukturelle endringer. Siden 2022 har både antallet kiosker og bensinstasjoner i Norge falt nokså kraftig.

HRR, Hotell, Restaurant & Reiseliv 24.04.2026