Fagpressenytt

God folkehelse er ikke bare en verdi i seg selv - det er samfunnets viktigste beredskap. Når kriser rammer, står en befolkning med god fysisk og psykisk helse stødigere.

En ny undersøkelse fra facility management-selskapet Toma viser at 2 av 10 nordmenn ofte kaster mat hjemme.

Det var mye som sto på programmet da Kost- og ernæringsforbundets fylkesledere og landsstyret hadde sin årlige samling i september. I år var den lagt til Oslo.

Hvem har egentlig ansvaret når maten skal sendes ut til hjemmeboende? Mange kommuner bruker frivillige og private biler, andre har egne sjåfører og kjøretøy. Mattilsynet minner om at reglene for matsikkerhet er de samme, uansett hvem som leverer.

Middag levert hjem kan være en hjelp på veien for å bidra til at eldre klarer seg selv, og i Lillestrøm kommune er dette en lavterskel-tjeneste som ikke krever vedtak fra kommunen.

Nesten halvparten av økningen i sykefraværet fra 2019 til 2023 knyttes til sykefravær med psykiske diagnoser, men forskerne klarer ikke å finne ut hvorfor.

VIKTIG FOR LOKALSAMFUNN

Systematisk undervisning i sensorisk analyse kan styrke både presisjon og refleksjon i elevers smaksbeskrivelser. Med et bevisst språk for smak står elevene bedre rustet til å møte kravene i læreplan og yrkesliv, viser studie.

Svelvik kjøkken tilbyr frokost, lunsj, middag, kvelds og mellommåltider til både institusjonsbeboere og hjemmeboende. - Å levere mat til hjemmeboende er god samfunnsøkonomi, sier avdelingsleder Karl Peder Nymoen.

Siden 2014 har det blitt delt ut priser til aktører i matbransjen som tar bærekraftige og økologiske matvalg. Nå offentliggjør juryen årets nominerte til prestisjetunge Matprisen 2025.