Kjøkkenskriveren
04.05.2026
LEGE OG kostholdsekspert Sofie Hexeberg og forfatter og helsecoach Lian Kirksæther har gitt ut boka Når sunn mat gjør deg syk.
Om histaminintoleranse og hva du kan spise for å få det bedre på forlaget Frisk. Her forklarer de hva histaminintoleranse er, hvilke symptomer som er vanlige, og hva man kan gjøre for å få en bedre hverdag. Boken inneholder også oppskrifter tilpasset personer med tilstanden.
ALLERGILIGNENDE SYMPTOMER Alle mennesker har histamin i kroppen, og vi får også i oss histamin gjennom maten vi spiser. Ved histaminintoleranse bryter ikke kroppen ned histaminet godt nok. Resultatet kan bli symptomer som ligner allergiske reaksjoner.
Symptomene varierer både i type og intensitet. I boka vises det til en studie med 133 pasienter diagnostisert med histaminintoleranse. De vanligste plagene var knyttet til fordøyelsen, som oppblåsthet, diaré, magesmerter, forstoppelse og tidlig metthetsfølelse. Mange opplevde også hodepine, svimmelhet, hjertebank og en følelse av å skulle besvime. I tillegg forekom symptomer fra luftveier og hud. Hele 97 prosent ha
Gå til medietALLERGILIGNENDE SYMPTOMER Alle mennesker har histamin i kroppen, og vi får også i oss histamin gjennom maten vi spiser. Ved histaminintoleranse bryter ikke kroppen ned histaminet godt nok. Resultatet kan bli symptomer som ligner allergiske reaksjoner.
Symptomene varierer både i type og intensitet. I boka vises det til en studie med 133 pasienter diagnostisert med histaminintoleranse. De vanligste plagene var knyttet til fordøyelsen, som oppblåsthet, diaré, magesmerter, forstoppelse og tidlig metthetsfølelse. Mange opplevde også hodepine, svimmelhet, hjertebank og en følelse av å skulle besvime. I tillegg forekom symptomer fra luftveier og hud. Hele 97 prosent ha
