Kjøkkenskriveren
02.09.2024
IDDSI-rammeverket gir en felles terminologi for å beskrive konsistens på mat og tykkelse på drikke. 60 land, inkludert Norge, har tilsluttet seg den internasjonale standarden.
Helsedirektoratet anbefaler å følge The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI) sin inndeling av mat og drikke i konsistensnivåer fra Nivå 0 - Tynn drikke til Nivå 7 - Normal kost (se tabell).
For hvert nivå er det inngående beskrivelser av hvordan maten skal være med hensyn til konsistens og partikkelstørrelse for å passe i en gitt kategori. Det beskriver også enkle og praktiske metoder for å teste hvilket konsistensnivå en mateller drikkeprøve ligger p�
Gå til medietFor hvert nivå er det inngående beskrivelser av hvordan maten skal være med hensyn til konsistens og partikkelstørrelse for å passe i en gitt kategori. Det beskriver også enkle og praktiske metoder for å teste hvilket konsistensnivå en mateller drikkeprøve ligger p�
