Kjøkkenskriveren
02.09.2024
Et samarbeid mellom kjøkken og gartnere på Universitetssykehuset Nord-Norge (UNN) i Tromsø bærer frukter - noe som kommer pasientene til gode. Tenk å kunne tilby grønnsaker til varmmatbuffeten i kantinen fra egen kjøkkenhage!
Ideen ble sådd sommeren 2023: Er det mulig å lage en liten kjøkkenhage innenfor sykehusets grøntareal? Ansatte gartnere på sykehuset tok velvillig imot ideen og ønsket fra kokkene. Det tok ikke lang tid før et eget areal ble satt av til formålet og første frø var sådd, forteller Grethe Waage Rafaelsen, fagansvarlig mat, matforsyn
Gå til mediet
