Kjøkkenskriveren
19.12.2022
Kjøttet av mangalitsa tilberedes annerledes enn vanlig svinekjøtt og krever generelt lenger tilberedningstid.
PØLSER:
Stek pølsene i stekeovn på 250 grader i 12-15 minutter. Ovnen må være forvarmet, hvis ikke renner smaken ut med fettet. Snitt aldri i rå pølser.
KOTELETTER:
Nakkekoteletter eller entrecote av mangalitsa stekes som tilsvarende kjøtt av storfe.
GRYTERETTER :
Stek kjøttet som storfe og beregn lenger koketid enn vanlig. Resultatet gir et fantastisk smaksrikt og saftig kjøtt.
STEK:
Helstek av mang
Gå til medietStek pølsene i stekeovn på 250 grader i 12-15 minutter. Ovnen må være forvarmet, hvis ikke renner smaken ut med fettet. Snitt aldri i rå pølser.
KOTELETTER:
Nakkekoteletter eller entrecote av mangalitsa stekes som tilsvarende kjøtt av storfe.
GRYTERETTER :
Stek kjøttet som storfe og beregn lenger koketid enn vanlig. Resultatet gir et fantastisk smaksrikt og saftig kjøtt.
STEK:
Helstek av mang
