Årets foredragsholdere og temaer
1) «God mat og redusert matsvinn i det offentlige», v ed Elisabeth Sandnes (foto) - Direktoratet for forvaltning og økonomistyring (DFØ)
Elisabeth Sandnes er jurist og fagansvarlig for kategorien mat og matsvinn i DFØ. Elisabeth Sandnes jobbet tidligere i Klima- og miljødepartementet, der hun blant annet koordinerte arbeidet med Bransjeavtalen om reduksjon av matsvinn.
2) Hvor ligger utfordringene i hverdagen?
Det er ansatte på institusjoner som best vet hvor utfordringene ligger, og som har gjort seg tanker og erfaringer om hva som skal til for å løse blant annet utfordringen om redusert matsvinn - sett opp mot samarbeid/kompetansedeling/dialog på tvers av kjøkken og matkontakter.
TINE har satt sammen en faglig sterk gruppe som ønsker å dele sine erfaringer og ikke minst gi innsikt i hvordan de arbeider for å løse de utfordringer ansat
