Magazine | Fagpressenytt

Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøttbransjen

Kjøttbransjen er et faglig, markeds- og næringspolitisk organ for den private kjøttbransjen i Norge. Bladet representerer alle ledd i bransjen fra slakterier via foredling og industri til detaljist. Kjøttbransjen representerer den private kjøttbransjens interesser overfor myndighetene, andre media, konkurrerende omsetningsorganisasjoner og betydelige kundegrupper.

Opplag: 1 850

Frekvens: 10 utgaver pr år

Kjøttbransjen

Østensjøveien 39/41

0667 OSLO

Tlf 23 24 44 70

Faks 23 24 44 80

pas@kjottbransjen.no

www.kjottbransjen.no/Bladet-kjoettbransjen

Ansvarlig redaktør

Per Arne Sleipnes

69 15 20 39

92 24 79 17

pas@kjottbransjen.no

Annonseansvarlig

Bjørnulf Lie

90 11 06 88

971 66 507

bjornulf@a2media.no

Utgiver:

KLF Media AS

Trykkeri:

07 Media Aurskog AS

Artikler fra mediet

Prima - fra råvareleverandør til konseptutvikler

Når Prima Jæren nå har byttet navn til Prima Brands er det en naturlig konsekvens av at selskapet har gått fra å være en ren råvareleverandør til en av kjøttbransjens aller fremste konseptutviklere.

Kjøttbransjen 27.01.2022

Fjellgarden Hovden med flere oppturer i 2021

Både i NM-konkurransen i 2019 og i det siste NM nå rett før jul, oppnådde Fjellgarden Hovden 100 poeng for sin julesylte. Men denne gang ble det NM-tittel for dette klassiske juleproduktet.

Kjøttbransjen 27.01.2022

Kjapt, tradisjonelt og marinert i Sandefjord

Kjøttdeig, pølser og andre tradisjonelle produkter er storselgerne hos Kiwi Kilgata. - Det de fleste vil ha, er ting som går fort, sier butikksjef Henriette Bjørklund.

Kjøttbransjen 27.01.2022

- Ha gode beredskapsplaner på plass i tilfelle dataangrep

Etter at Nortura ble utsatt for et massivt dataangrep 21. desember, er kjøttbransjens bedrifter nok en gang blitt minnet på hvor viktig datasikkerhet er også i denne bransjen. Men hvor stort er egentlig farepotensialet er for norske kjøttbedrifter når det gjelder datainnbrudd/datakriminalitet?

Kjøttbransjen 27.01.2022

Helsefarlig for kvinner å spise for lite kjøtt

Unge jenter får i seg for lite kjøtt og meieriprodukter. Årsaken er til dels bekymring for klimaendringer. Dette går ut over kvinners helse.

Kjøttbransjen 27.01.2022

A Destruerer kjøtt etter skinkesvindel i Spania

Spansk politi, Guardia Civil, etterforsker nå svindel med spanske kjøttprodukter. Det er tatt beslag i 29 000 skinker og en person er arrestert til nå.

Kjøttbransjen 27.01.2022

Vil teste Snåsa-hjort i Dubai

Han slakter sin egen hjort, tar imot storvilt og er klar for å drive slakteriet med egenprodusert strøm. Og nå er det snakk om eksport til Dubai. Men det er mange sett med regler å ta hensyn til for Lars Erik Almo.

Kjøttbransjen 27.01.2022

- Kan råstoff med redusert kva litet benyttes til kokeskinke?

For noen år tilbake begynte det å dukke opp svinekjøtt med dårligere kvalitet. Spesielt gjaldt det råstoff som skulle brukes til skinkeproduksjon. Kjøttet hadde tydelig muskelfiberoppløsning, gjerne blek farge og væsketap.

Kjøttbransjen 27.01.2022

Pandemien preget 2021, men mange bedrifter opplevde solid framgang

Som vanlig i årets første utgave av bransjebladet, har et 20-talls bedrifter blitt bedt om å svare på fire konkrete spørsmål om fjoråret og året vi nå er inne i. Mange bedrifter har opplevd omsetningsøkning, men pandemien har satt sitt preg på virksomheten til flere andre.

Kjøttbransjen 27.01.2022

Endelig NM-kåring med bransjefest og medaljedryss

Da kjøttbransjens folk endelig igjen kunne samles til kåring av landets aller beste kjøttprodukter, skjedde det med stil, med humor og ikke minst med stor entusiasme fra alle som deltok. Og denne gang var kåringsarrangementet åpent for alle KLF-medlemmene.

Kjøttbransjen 09.12.2021