Magazine | Fagpressenytt

Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøttbransjen

Kjøttbransjen er et faglig, markeds- og næringspolitisk organ for den private kjøttbransjen i Norge. Bladet representerer alle ledd i bransjen fra slakterier via foredling og industri til detaljist. Kjøttbransjen representerer den private kjøttbransjens interesser overfor myndighetene, andre media, konkurrerende omsetningsorganisasjoner og betydelige kundegrupper.

Opplag: 1 850

Frekvens: 10 utgaver pr år

Kjøttbransjen

Østensjøveien 39/41

0667 OSLO

Tlf 23 24 44 70

Faks 23 24 44 80

pas@kjottbransjen.no

www.kjottbransjen.no/Bladet-kjoettbransjen

Ansvarlig redaktør

Per Arne Sleipnes

69 15 20 39

92 24 79 17

pas@kjottbransjen.no

Annonseansvarlig

Bjørnulf Lie

90 11 06 88

971 66 507

bjornulf@a2media.no

Utgiver:

KLF Media AS

Trykkeri:

07 Media Aurskog AS

Artikler fra mediet

Saltreduksjon fortsatt viktig for kjøttbransjen

Spekepølser kun tilsatt 19 gram salt pr. kilo, var et konsept Gewürzmüller/Frutarom/IFF presenterte på årets IFFA-messe. Det hilser Ola Stuberg i Arne B. Corneliussen (ABC), velkomment.

Kjøttbransjen 09.06.2022

Nyttige resultater: Kartlegging av dobbeltmuskulatur-genetikk

En samlet storfenæring står bak et prosjekt som kartlegger omfanget av gener for dobbeltmuskulatur i norske storfebesetninger. Prosjektet er fundert på en nullvisjon for de uønskede genvariantene, og økonomiske sanksjoner ved levering av slakt med slike gener vil innføres fra 2025. Nå er resultatene fra første prøvetakingsperiode klare.

Kjøttbransjen 09.06.2022

A Bytter jobb i Fatland-systemet

Ove Malvin Knutsen (bildet) går fra jobben som leder for FG Kjøttsenter til stilling som leder for råvarer, vareflyt, råvarepriser og industrisalg i Fatlandkonsernet.

Kjøttbransjen 09.06.2022

Automatisering og alternative proteiner sentralt på årets IFFA-messe

Etterdønninger av pandemien og betydelig fravær av besøkende fra land som Russland, Ukraina og Kina, bidro til at årets IFFA-messe framsto noe mer nedskalert enn normalt. Men viktigheten av denne markedsplassen for kjøttbransjens folk, er det ingen som bestrider.

Kjøttbransjen 09.06.2022

Horns Slakteri tok imot 14 kvalitetsledere i KLF-bedrifter

Da 14 kvalitetsledere i ulike KLF-bedrifter var samlet nylig, fant samlingen sted i Lofoten. Og ved Horns Slakteri på Leknes fikk kvalitetslederne en grundig gjennomgang, godt ledet av kvalitetsansvarlig Gøran Ellingsen.

Kjøttbransjen 09.06.2022

Endelig NM-kåring med full pakke og stinn brakke

Så var vi endelig der: En NM-kåring helt uten preg av pandemibegrensninger av noe slag. Og de 175 bransjefolkene som stilte på kåringsarrangementet i Oslo sentrum denne torsdagen i mai fikk spenning, underholdning, sosialt samvær og god mat/drikke.

Kjøttbransjen 09.06.2022

2. halvår 2022: Forventer kraftig prisvekst

I de nye prisene for helt slakt og prisløypen som Nortura har varslet, ligger det inne videre økninger etter at prisene økte ekstraordinært i 1. halvår. Prisene skal blant annet kompensere bonden for noe av kostnadsveksten som ikke Jordbruksoppgjøret dekker gjennom budsjettmidler.

Kjøttbransjen 09.06.2022