Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøttbransjen
Kjøttbransjen er et faglig, markeds- og næringspolitisk organ for den private kjøttbransjen i Norge. Bladet representerer alle ledd i bransjen fra slakterier via foredling og industri til detaljist. Kjøttbransjen representerer den private kjøttbransjens interesser overfor myndighetene, andre media, konkurrerende omsetningsorganisasjoner og betydelige kundegrupper.
- Vi søkte om bidrag til et forprosjekt som skal kartlegge og klargjøre bedriften til en Miljøfyrtårn-sertifisering eller tilsvarende. Nå starter vi opp. Midlene er en utløsende faktor, sier daglig leder Håvard Gausen.
Til tross for mange utfordringer i det året vi har lagt bak oss, er kjøttbransjens stort sett optimistiske med tanke på det året vi nå er inne i. Men for mange bedrifter ble 2023 preget av omsetningsstagnasjon og pressende marginer. Frykten hos mange nå er at folks kjøpekraft stagnerer ytterligere.
Kjøttbedriften Edelgard As på Vestnes ser nå resultat av en lang omstillingsperiode og flere vanskelige år. Bedriften får nemlig pluss på bunnlinjen i 2023.
- Vi kan ikke gjøre alt, men om alle i bransjen gjør noe, er vi som bransje et langt skritt i retning en bærekraftig produksjon av kjøttprodukter her i landet.
I disse dager bugner butikkene av paller med pinnekjøtt. Kundene vil ha det beste, kjenne på pakkene og granske innholdet. Da kan både emballasjen og pinnekjøttet få hard medfart. Er nitrogen løsningen?