Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

MED SMAK AV FJELL OG VIDDE
Nordnorsk Storhusholdningsmesse 2016 ble for første gang arrangert i Alta. - Jeg er mye rundt på storhusholdningsmesser, men det er første gang jeg er i Finnmark. Det er stas å være så langt nord, sier Erik Wellerop i Norrek.
article_print Kjøkkenskriveren 25.10.2016
NM I SKOLELUNSJ SKAL SKAPE MATGLEDE
Alle landets niendeklassinger inviteres til å konkurrere om å lage landets beste lunsjopplevelse. - Vi gleder oss til å se hva som skjer når elevene selv får ta styringen og skape noe helt selv, sier prosjektleder Hedda Refsum.
article_print Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Tredobling i antall barn med cøliaki
Omkring tusenårsskiftet fikk et av 400 barn i Sørøst-Norge påvist cøliaki før de fylte 15 år. I perioden 2008-2010 var dette økt til et av 150 barn, skriver overlege / dr.med. Ketil Størdal i glutenFri nr. 3/16.
article_print Kjøkkenskriveren 25.10.2016
SiO STREKKER SEG LITT LENGER
Miljøet rundt Mathallen i Oslo har fått sitt eget spisested, og studenter ved Universitet i Oslo får kjøpt retten for en billig penge. Hva i all verden er ramen?
article_print Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Sjekker deg på Facebook
Fire av ti arbeidsgivere sjekker sosiale medier, blant annet facebook-profiler når de skal rekruttere medarbeidere. Dette kommer fram i en Fafo-rapport. Fafo har spurt 612 arbeidsgivere hvordan de overvåker og kontrollerer ansatte.
article_print Kjøkkenskriveren 25.10.2016
STEIN PÅ STEIN
Det er vanskelig å komme til en regjering og si at man vil endre politikken deres. Regjeringens politikk er bestemt på forhånd. Så hvordan får man en regjering til å gjøre som Kost- og ernæringsforbundet sier?
article_print Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Simon Engen er Norges beste arktiske kokk
Det var et tett løp i konkurransen, men juryen klarte å kåre en klar vinner i kampen om å bli Nord-Norges beste kokk.
article_print Kjøkkenskriveren 25.10.2016
PÅ KURS I GRØNT KOSTHOLD
- Dere trenger ikke bli noe som helst. Det viktigste er å spise mer grønt og mindre kjøtt, sier Thomas Olsen, alias Veganmannen, til en gruppe medlemmer i Kost- og ernæringsforbundet som er på vegansk kokkekurs.
article_print Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Mange ideer til rekruttering
Ni søkere har fått midler til tiltak som fremmer interessen og kunnskapen om kokkfagene gjennom Stiftelse for rekruttering til restaurant- og matfag. - Vi er helt overveldet. Totalt kom det inn 29 søknader, sier styreleder Per Engen.
article_print Kjøkkenskriveren 25.10.2016
Åpnet barnerestaurant for voksne
Salma går nye veier for å bevise at barn liker fisk og at det er foreldrene som står i veien for mer fisk på tallerken.
article_print Kjøkkenskriveren 25.10.2016

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt