Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Baker og Konditor

baker-og-konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere. I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”. Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen. I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Baker og Konditor
Middelthunsgate 27
0368 Oslo
Tlf +47 932 61 060
Faks
Redaktør
Cecilie L. Hjortland
+47 958 33 465
cecilie@bakerkonditor.no
Annonseansvarlig
Annonsesalg:
+47 932 61 060
post@bakerkonditor.no

Utgiver:

Matmedia AS


Trykkeri:

Flisa Trykkeri AS

Artikler fra mediet

Nytt brioche hamburgerbrød
LANTMÄNNEN UNIBAKE lanserte sitt nye brioche hamburgerbrød på SMAK 2020. Det kompletterer utvalget, som nå teller 28 produkter innenfor pølse- og hamburgerbrød.
Baker og Konditor 30.04.2020
Slutt for Drømmebakst
13. mars i år ble det åpnet konkurs i Drømmebakst AS. Konditoriet på Storaneset i Arna ble startet av Tradisjonsbakeren og Hjelle bakeri i oktober 2018.
Baker og Konditor 30.04.2020
Salget okte etter avisartikkel
DET SÅ MØRKT UT for konditoriet medio mars. Nesten ingen handlet konditorvarer fra Bernt Lie-Nielsen, og salget stupte.
Baker og Konditor 30.04.2020
Tror på varige endringer
Daglig leder Roger Austeen føler seg ganske trygg på at Tinholt Bakeri AS i Telemark vil klare seg gjennom koronakrisen. Men han tror at mye vil være endret når krisen en dag er over.
Baker og Konditor 30.04.2020
Lanserte nytt kakekonsept
NÆRBAKST lanserte nye og spennende fondant- og smørkaker i samarbeid med bakeriet By Hancock.
Baker og Konditor 30.04.2020
NYE MULIGHETER MED 3D-PRINTING
Tines teknologilab har den siste tiden testet 3D-printing av mat. Prosjektleder Inger Gislesen sier at denne teknologien vil gi konditorer mange nye muligheter i fremtiden.
Baker og Konditor 30.04.2020
Hedret med kjevlelinje
DYNATEC lanserte sin nye kjevlelinje på SMAK 2020. Maskinen har fått navnet Åge etter deres servicemann Åge Kristiansen, som måtte gi opp kampen mot kreften i fjor.
Baker og Konditor 30.04.2020
Har mistet store deler av salget
Flere bedrifter i bransjen er hardt rammet av situasjonen som har oppstått grunnet korona-tiltak. Oslo-bakeriene W.B. Samson og Baker Nordby har mistet 40-50 prosent av omsetningen.
Baker og Konditor 30.04.2020
Passion Melon
Til 4 kaker Myk mandelbunn 175 g melis 70 g hvetemel 200 g mandler, hakket og ristet 300 g eggehvite (ca. 10 stk.) 95 g demerara sukker 95 g sukker
Baker og Konditor 30.04.2020
Lanserte aktiv surdeig
Møllerens lanserte aktiv surdeig i pulverform som sin store nyhet på SMAK 2020. Norgesmøllene har store forventninger til produktet som komplimenterer og utvider deres sortiment.
Baker og Konditor 30.04.2020

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

magazines-image

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batmagasinet bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten gravplassen handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalisten juristkontakt khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport Kontekst lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sykepleien synkron tannhelsesekreteren Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt