Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Baker og Konditor
NORGES FAGBLAD FOR BAKER- OG KONDITORBRANSJEN – Vår visjon har alltid vært å være et av de mest moderne og delikate bladene innen matbransjen i Norge – vi skal inspirere, engasjere og informere.
I anledning Baker- og Konditorbransjens Landsforenings 125 års jubileum har magasinets design, layout og innhold fått en storslått oppgradering i 2023, samt at vi har tatt magasinet “inhouse”.
Vårt mål med magasinet er å styrke felleskapet og det å skape stolthet for fag og bransje! Vi ønsker å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff, nyt- tige tips og selvsagt også – LIDENSKAPEN. Ved å inspirere, engasjere og skape stolthet, håper vi også å kunne rekruttere unge og nye inn til bransjen.
I 2023 vil vi også kunne tilby helt nye muligheter når det kommer til annonsering i bladet, og vi planlegger også spennende ting digitalt.
Mange opplever store endringer i hverdagen sin nå. Covid-19 har snudd opp ned på livene våre, og vår bransje møter store utfordringer. Vi er alle nå i en situasjon som vi ikke kunne forutse, og som vi ikke vet hvor ender.
RUNEX NORGE viste frem stekejern for mørdeigsformer på SMAK 2020. Dette er en enkel maskin for baking av terteskjell og mørdeigsformer. Prinsippet er som et vaffeljern.
Hevd Håndverksbakeri fikk et skikkelig skudd for baugen i sin ambisiøse satsing i Trondheim. De stengte bakeriet 13. mars, men åpnet 4. april for forhåndsbestillinger via Vipps med henting i bakeriet.
Det var god stemning og hektiske dager da SMAK 2020 gikk av stabelen på Norges Varemesse 3.- 6. mars. Til tross for korona-usikkerhet, ble det utstillerrekord og 25 700 besøkende.