Fagpressenytt

Denne kaketrenden har spredt seg i rekordfart og er nå over alt i sosiale medier.

Kaffekjeden Starbucks lanserer tre nye te-drikker: Rooibos Tea Latte, Matcha Tea Latte og Red Apple Rooibos Tea Latte, som alle kan serveres vegansk og laktosefri.

Ekteparet Marthe Sundal og Per Olav Børresen, som til vanlig bor og jobber i Levanger, har startet bakeri på fritidseiendommen sin på Utvorda.

Oppskrift av Nikolai Meling Baker- og Konditorlandslaget 1500 g hvetemel (økologisk) 700 g einkorn 550 g rugsurdeig 1500 g vann 70 g salt

Digitale hjelpemidler gjør det lettere å tilegne seg kunnskap enn noen gang tidligere. Der man før måtte gå på kurs, kan man nå med mobilen i hånda, lære seg det man trenger.

HORNI/UNIBAK: Horni Baketeknikk er ny forhandler av Sveba-Dahlen, mens Unibak er ny forhandler av Revent.

Flate brødtyper som pita og tortilla er i ferd med å bli dagligdags over nesten hele verden. De flate brødtypene surfer nemlig på den globale sunnhets- og helsetrenden.

ENKORN, ELLER EINKORN, regnes for å være den første arten av hvete som ble tatt i dyrking. Det latinske navnet, Triticum monococcum, henspeiler på at enkorn har kun ett korn per småaks.

En ny undersøkelse utført av Mars Wrigley Confectionery viser at halvparten av alle i millenniumsgenerasjonen (unge født mellom 1981 og 1996) kjøper

Google har, i likhet med IBM, også utviklet kunstig intelligens. I desember i fjor ble dette systemet brukt til å forbedre bakeriet Gluten Free Goat sin oppskrift på sjokoladecookies.