Fagpressenytt

Brukt på riktig måte kan roboten bli kokkenes beste venn. Roboten kan frigjøre tid og krefter på kjøkkenet slik at kokkene kan gjøre det de liker beste; være kreative og utvikle gode smaker.

Å drive med kostholdsveiledning i eldreomsorgen er et langsiktig prosjekt. I funksjonen som klinisk ernæringsfysiolog skal Thomas Gordeladze kurse fagpersonell ansatt i Kristiansand kommunes institusjoner. Nå begynner omsider arbeidet å bære frukter.

GRØNNSAKS-SMOOTHIE

Rom har alltid hatt en maritim klang. Mye av skylden skal forfatteren Robert Louis Stevenson ha.

EUs mattrygghetsorgan EFSA har spurt 6.200 europeere om deres syn på mattrygghet.

Maling av kaffe er noe som helst bør gjøres hele året, det vil si rett før kaffen skal tilberedes.

Elever ved Storevarden skole i Sola kommune vant Årets Nysgjerrigper for å forske på hvorfor det lukter annerledes hos mennesker over 80 år. Svaret er ikke entydig.

MATOMSORGSPRISEN • Utgis av Kost- og ernæringsforbundet og fagbladet Horeca. • Hensikten er å støtte og motivere fagpersoner som bidrar til nyskapning og kvalitetsheving innen matomsorg. • Prisen består av et originaldesignet diplom og et kunstverk gitt av Horeca, samt et stipend på 30 000 kroner gitt av Kost- og ernæringsforbundet og TINE SA.

MAPLE WALNUTS BLONDIE En lys versjon av Brownie. Luftig sukkerbrød med hvit sjokolade, valnøtter og smak av lønnesirup. Herligheten er toppet med hakkede valnøtter og fondantstriper.

Tirsdag 14. august arrangerer Kost- og ernæringsforbundet og Forbrukerrådet frokostmøte på Madam Reiersen under Arendalsuka.