Fagpressenytt

Et sjømatmåltid med fremmede arter på tallerkenen bidrar til økt bevissthet om hvor viktig det er å forvalte de maritime økosystemene på en bærekraftig måte.

Så å si alt norsk øl er brygget på utenlandske råvarer. Men i kulissene jobbes det for å bruke norsk korn. På Malteriet på Kongsberg blir økologisk Domen-bygg til malt.

Gråpærer Rå mat

KAN DU KJENNE smaken av vannet, i vinen?

Du trenger en grei oppskrift. Vi; mor og datter Meskestad, bruker en på porter (mørkt øl), og brygger en batch som ender på ca. 4-5 liter.

Økologisk Norge sin hederspris, Årets Meitemark.

Oslos urbane birøkterlag ByBi vil gjøre norsk honning enda mer spennende ved å utnytte det store biologiske mangfoldet som både byen og Norge har - og slik også ta vare på det. Samtidig tar de opp kampen mot juksehonning, som er en stor trussel mot næringen.

... komiker Sofie Frøysaa som er i ferd med å miste håpet. Hun er usikker på om vi har vilje og evne til å gjennomføre en reell grønn omstilling.

Kråkeboller beiter på tareskog, som er avgjørende for marine habitater, og kan forårsake betydelig skade. Dette påvirker andre arter som bruker tareskogen som matkilde og beskyttelse.

Kongekrabben ble introdusert for kommersielt fiske på 1960-tallet, men rømte og etablerte seg i Arktis.