Fagpressenytt

Senterungdommen ber regjeringen om å sørge for tydeligere merking av opprinnelsesland på ribbe nå i ukene før jul.. Bakteppet er betydelig import av ribbe fra land som Tyskland, Finland og Danmark.

STAVANGER Stavanger-ordfører Kari Nessa Nordtun (bildet) har advart mot å flytte arbeidsplasser fra Forus og østover.

Kunder stiller høye krav til kjøttets holdbarhet, og holdbarhet kan derfor være en av de avgjørende faktorene når de forhandler om kundeavtaler. Holdbarhet er nært knyttet til produksjonshygiene, og ved å kjenne bakteriene som er naturlig til stede i produksjonsmiljøet, kan hygiene og holdbarhet optimaliseres. Sekvensering av bakteriens DNA er nøkkelen til denne optimaliseringen.

Nå er det bare uker igjen før Norge skal konkurrere mot de aller beste nasjonene i bake-VM, og alle interesserte kan nå bestille felles reise.

Lantmännen Unibake har lansert to nye deigemner inspirert av den store verden, bakt ved bakeriet sitt i Lier.

En gang sørget steinovnen i Nusfjord for brød til 1500 fiskere. - Vi gjør det samme som de gjorde på 1800-tallet, men med en annen kundegruppe, sier Veronica Olaisen.

MyFoodOffice opplever økende interesse for løsningen sin og har nå over 60 nye bakerier på kundelisten, heter det i en pressemelding fra selskapet.

Tobias Gustafsson, som eier bakeriet Bakfickan, forteller til Fredriksstad Blad at pandemien har vært positiv for salget. - Siden det var lite annet som skjedde, fikk vi mye oppmerksomhet.

OVE ØDEGÅRD og våre minner fra hans tid hos oss i Lantmännen Cerealia AS. Ove døde fredag den 27.08.2021.

Det var en rørt og glad Gunvor Fiskå som tok imot prisen da Ryfylke Bakeri og Konditori ble kåret til Årets Bakeri 2021. Hederen delte hun med kundene sine.