Kjøkkenskriveren
21.02.2022
Det er mulig å tilberede og tilby enkle, varme matretter med det utstyret som ungdomsskoler har i dag. En permanent ordning vil likevel kreve andre ressurser og dedikert personale med riktig kompetanse, viser rapport.
Det er konklusjonen i en rapport fra Folkehelseinstituttet (FHI). Kjøkkenskriveren har tidligere omtalt undersøkelsen hvor varmmat som kan lages i én gryte ble testet ut på fem ungdomsskoler. Elevene deltok i tilbedelsen, serveringen og opprydningen etter måltidet. De fikk tilbud om å spise maten gratis over ti skoledager. Menyen besto av havregrøt, fiskegryte, gulrot- og grønnsakssuppe og chili-sin-carne.
- Elevene selv ga uttrykk for at de ønsket seg gratis skolemat, men rettene som ble servert falt ikke helt i smak hos alle, sier forsker Erling Bere ved FHI i en pressemelding.
Han legger til at det å lage sunne matrette
Gå til mediet- Elevene selv ga uttrykk for at de ønsket seg gratis skolemat, men rettene som ble servert falt ikke helt i smak hos alle, sier forsker Erling Bere ved FHI i en pressemelding.
Han legger til at det å lage sunne matrette
