Kjøkkenskriveren
14.12.2021
Navn/rolle/arbeidsted: Ellen Storslett, Kvalitetskoordinator i Mat & Café, St. Olavs hospital HF.
AKTUELL MED:
Har stort sett mange jern i ilden, men kan bl.a. nevne at Mat & Café har igangsatt et utviklingsprosjekt i høst, som går frem til sommeren 2022. Tre arbeidsgrupper skal jobbe med hvert sitt fokusområde; pasientmat, cafédrift, cateringdrift. Jeg leder arbeidsgruppen som jobber med utvikling av pasientmaten.
NÅR PÅ MORGENEN BEGYNNER DU Å TENKE PÅ JOBBEN?
Det blir som regel når jeg står på badet om morgenen. Da tenker jeg gjennom hva som står på agendaen kommende dag og «de små grå» settes i sving. Jeg er på jobb rundt kl. 06.30 hver dag.
HVA INSPIRERTE DEG TIL Å BLI KOKK?
Jeg var opptatt av matlaging fra jeg var temmelig liten og ble visstnok ganske frustrert dersom jeg ikke kom meg opp på kjøkkenbenken innen mine foreldre startet med dagens middag. Jeg likte å se på mens de lagde maten og fikk etter hvert ansvaret for å lage middag til familien faste dager i uken.
I 1997 - 1999 videreutdannet jeg meg til kostøkonom. Det har jeg heller aldri angret på.
NEVN EN EPISODE FRA ARBEIDSLIVET DU ALDRI GLEMMER?
Det er mange episoder fra arbeidslivet jeg aldri glemmer, så det er vanskelig å nevne en som utmerker seg særskilt. Noe av det jeg kan trekke frem er da kjøkkenet på Bærum sykehus b
Gå til medietHar stort sett mange jern i ilden, men kan bl.a. nevne at Mat & Café har igangsatt et utviklingsprosjekt i høst, som går frem til sommeren 2022. Tre arbeidsgrupper skal jobbe med hvert sitt fokusområde; pasientmat, cafédrift, cateringdrift. Jeg leder arbeidsgruppen som jobber med utvikling av pasientmaten.
NÅR PÅ MORGENEN BEGYNNER DU Å TENKE PÅ JOBBEN?
Det blir som regel når jeg står på badet om morgenen. Da tenker jeg gjennom hva som står på agendaen kommende dag og «de små grå» settes i sving. Jeg er på jobb rundt kl. 06.30 hver dag.
HVA INSPIRERTE DEG TIL Å BLI KOKK?
Jeg var opptatt av matlaging fra jeg var temmelig liten og ble visstnok ganske frustrert dersom jeg ikke kom meg opp på kjøkkenbenken innen mine foreldre startet med dagens middag. Jeg likte å se på mens de lagde maten og fikk etter hvert ansvaret for å lage middag til familien faste dager i uken.
I 1997 - 1999 videreutdannet jeg meg til kostøkonom. Det har jeg heller aldri angret på.
NEVN EN EPISODE FRA ARBEIDSLIVET DU ALDRI GLEMMER?
Det er mange episoder fra arbeidslivet jeg aldri glemmer, så det er vanskelig å nevne en som utmerker seg særskilt. Noe av det jeg kan trekke frem er da kjøkkenet på Bærum sykehus b
