Kjøkkenskriveren
21.02.2023
Jeg lagde tiramisu på nyttårsaften, og da jeg lette etter oppskrifter på savoiardikjeks, snublet jeg over en oppskrift som skrøt på seg å kun kreve én blandebolle.
Normalt ville man jo for denne typen bakverk skilt eggeplommer fra eggehviter og pisket dem hver for seg. Det er jo litt tungvint, så en slik forenkling tiltalte meg. Men ville denne oppskriften fungere like bra? Er det å skille plomme og hvite bare en myte, og er det på tide å etablere nye vaner i det nye året for rører hvor plomme og hvite blandes etter at de er pisket hver for seg?
Oppskr
Gå til medietOppskr
