Fagpressenytt

Det er onsdag 1. mars og klokken er halv fem på morgenen, men vi er lys våkne! Ute er det fremdeles mørkt, men man kan merke at Bergen lufthavn så vidt rører på seg. Da er vi i gang, årets fagtur til København kan starte. Åtte forventningsfulle deltakere møter på Flesland, noen helt nye fjes og andre som kjenner hverandre fra før. Etter å ha ankommet Kastrup, og hentet leiebil, var første stopp på turen kjøkkenet i Ballerup. Dette kjøkkenet leverer mat til beboere, ivaretar og tilbereder mat til borgere på kommunens syv sykehjem, korttidsboliger samt aktivitet og avlastningsgrupper. Ytterligere tilbereder de mat til kommunens fem eldre-caféer.
Her ble vi mottatt av et team fra kjøkkenet med Anette Kræmer i spissen. Hun er administrativ koordinator for kjøkken Ballerup. Vi fi