Kjøkkenskriveren
02.09.2024
- Ved å spise variert og få i seg matvarer som frukt og grønnsaker, grove korn- og meieriprodukter og fisk til hverdags, er mye gjort. Da er det også plass til noen utskeielser innimellom, sa Linda Granlund, divisjonsdirektør i Helsedirektoratet da hun la fram de nye nasjonale kostrådene.
Det er over ti år siden sist kostrådene ble oppdatert. Nye kunnskapsoppsummeringer på sammenhenger mellom kosthold og helse har gjort det nødvendig med endringer.
Den største endringen er at antall kostråd har blitt betraktelig redusert fra de opprinnelige 12 rådene til dagens 7. I tillegg er rådene knadd skikkelig slik at de skal være tydelige og forståelige for folk flest. - Vi håper de nye rådene er enklere å forstå og mer motiverende enn det de gamle var, sa Granlund til en stappfull storsal under Arendaluka.
SPIS MED GLEDE
Det første kostrådet inneholder hovedbudskapet og oppsummerer alle de andre rådene. Det er formulert slik at det kan tilpasses et kosthold, uansett kultur og livssyn. Nytt er siste setning som sier «Spis med glede og sett av tid til måltidet». Med denne oppfordringen legge det vekt på at mat og måltider er mer enn næringsstoffer og bare det å bli mett. Mat er også identitet, kultur, tradisjon og hygge. I dette kostrådet anbefales de å spise 20 til 30 gram usaltede nøtter hver dag. Dette tilsvarer en liten håndfull. Det er også anbefalt å inkludere frø i kostholdet.
FEM OM DAGEN UTVIDES
Frukt, bær og grønnsaker bør spises til alle måltider, gjerne også som mellommåltider, heter det i anbefalingene. Mengden har også økt; nå bør vi spise fem til åtte porsjoner hver dag, eller 500-800 gram daglig.
- Selv om du ikke når anbefalingen på minst fem porsjoner frukt, bær og grønnsaker om dagen,
Gå til medietDen største endringen er at antall kostråd har blitt betraktelig redusert fra de opprinnelige 12 rådene til dagens 7. I tillegg er rådene knadd skikkelig slik at de skal være tydelige og forståelige for folk flest. - Vi håper de nye rådene er enklere å forstå og mer motiverende enn det de gamle var, sa Granlund til en stappfull storsal under Arendaluka.
SPIS MED GLEDE
Det første kostrådet inneholder hovedbudskapet og oppsummerer alle de andre rådene. Det er formulert slik at det kan tilpasses et kosthold, uansett kultur og livssyn. Nytt er siste setning som sier «Spis med glede og sett av tid til måltidet». Med denne oppfordringen legge det vekt på at mat og måltider er mer enn næringsstoffer og bare det å bli mett. Mat er også identitet, kultur, tradisjon og hygge. I dette kostrådet anbefales de å spise 20 til 30 gram usaltede nøtter hver dag. Dette tilsvarer en liten håndfull. Det er også anbefalt å inkludere frø i kostholdet.
FEM OM DAGEN UTVIDES
Frukt, bær og grønnsaker bør spises til alle måltider, gjerne også som mellommåltider, heter det i anbefalingene. Mengden har også økt; nå bør vi spise fem til åtte porsjoner hver dag, eller 500-800 gram daglig.
- Selv om du ikke når anbefalingen på minst fem porsjoner frukt, bær og grønnsaker om dagen,
