Kjøkkenskriveren
31.01.2017
Til høsten starter Norsk Restaurantskole, en privat videregående yrkesskole for restaurant- og matfag i Oslo. - Vårt mål er å rekruttere så mange flinke fagpersoner som mulig til bransjen, sier rektor Hege Arntzen.
Norsk Restaurantskole blir et supplement til Etterstad videregående skole, som er den eneste som i dag tilbyr restaurant- og matfag i Oslo. Det lå langt inne å få etablert en friskole i restaurantfag. Stiftelsen, med Laila Berge i spissen, har argumentert for at det er et stort sprik mellom bransjens behov for faglært arbeidskraft og det som utdannes innen faget. Bransjen vokser, det er få lærlinger og det mangler nesten 2000 kokker og servitører. Det ble også fremhevet at det er et ønske fra br
Gå til mediet
