Kjøkkenskriveren
07.11.2022
Norske Kokkers Landsforening (NKL) mottok nylig Matomsorgsprisen for sitt mangeårige arbeid med målrettet rekruttering til mat- og måltidsbransjen, basert på matglede og inspirasjon.
- Dette er en svært hyggelig overraskelse. Det er mange som jobber med rekruttering til vår bransje. At NKL får Matomsorgsprisen viser at jobben vi gjør både alene og sammen med andre har blitt lagt merke til, sier Espen Wasenius, daglig leder i NKL.
Både Kim-Haavard Larsen president i NKL, og Wasenius var til stede da prisen ble delt ut av juryleder Ivar Villa på Tines årlige fagseminar i Oslo 27. oktober.
TALENTER OG PRESTISJEFYLTE MESTERSKAP
Norske Kokkers Landsforening har røtter helt tilbake til 1954 og er en interesseorganisasjon som har som hovedoppgave å fremme kokkfaget. NKL består i dag av 23 foreninger av ulike størrelser over hele landet. Mange forbinder NKL med kokkekonkurranser på høyt nivå. Kokkelandslagene har siden 1968 utviklet unge kokketalenter til å bli vinnere i de mest betydningsfulle og prestisjefylte internasjonale kokkekonkurransene, som IKA Culinary Olympics, Culinary World Cup, Global Chef Challenge, Nordic Chef og Bocuse d'Or.
I dag har NKL tre landslag - for seniorer, juniorer og Community Catering.
- Kokkekonkurranser er et viktig verktøy for å skape oppmerksomhet rundet kokkfaget. Dessverre er det ikke slik at konkurranser eller konkurransekokker automatisk gir utslag på søknadsstatistikken til faget vårt. Derfor må vi omsette den oppmerksomheten vi får til å fremsnakke kokkfaget og fortelle omverdenen at det er et godt yrkesvalg, sier Wasenius.
PRAKTISKE OG FYSISKE AKTIVITETER
I statuttene til matomsorgen heter det blant annet at prisen skal gå til kandidater som «Gjør nyskapende arbeid som kan komme hele kokkfaget til gode». NKL har gjennom flere tiår jobbet målrettet og aktivt med rekruttering. Mange av tiltakene skjer i samarbeid med skole og næringsliv. Gjennom ulike aktiviteter får barn og unge i alle aldre oppleve matglede, bli inspirert og motivert til å velge utdanningsprogrammet restaurant- og matfag. For NKL er det viktig å legge til rette for praktiske og fysiske aktiviteter. Det er møter mellom mennesker som gir det beste grunnlaget når utdanningsvalg skal tas, mener de.
Av kjente, nasjonale aktiviteter som retter seg mot elever i ungdomsskolen, kan nevnes Vi dekke
Gå til medietBåde Kim-Haavard Larsen president i NKL, og Wasenius var til stede da prisen ble delt ut av juryleder Ivar Villa på Tines årlige fagseminar i Oslo 27. oktober.
TALENTER OG PRESTISJEFYLTE MESTERSKAP
Norske Kokkers Landsforening har røtter helt tilbake til 1954 og er en interesseorganisasjon som har som hovedoppgave å fremme kokkfaget. NKL består i dag av 23 foreninger av ulike størrelser over hele landet. Mange forbinder NKL med kokkekonkurranser på høyt nivå. Kokkelandslagene har siden 1968 utviklet unge kokketalenter til å bli vinnere i de mest betydningsfulle og prestisjefylte internasjonale kokkekonkurransene, som IKA Culinary Olympics, Culinary World Cup, Global Chef Challenge, Nordic Chef og Bocuse d'Or.
I dag har NKL tre landslag - for seniorer, juniorer og Community Catering.
- Kokkekonkurranser er et viktig verktøy for å skape oppmerksomhet rundet kokkfaget. Dessverre er det ikke slik at konkurranser eller konkurransekokker automatisk gir utslag på søknadsstatistikken til faget vårt. Derfor må vi omsette den oppmerksomheten vi får til å fremsnakke kokkfaget og fortelle omverdenen at det er et godt yrkesvalg, sier Wasenius.
PRAKTISKE OG FYSISKE AKTIVITETER
I statuttene til matomsorgen heter det blant annet at prisen skal gå til kandidater som «Gjør nyskapende arbeid som kan komme hele kokkfaget til gode». NKL har gjennom flere tiår jobbet målrettet og aktivt med rekruttering. Mange av tiltakene skjer i samarbeid med skole og næringsliv. Gjennom ulike aktiviteter får barn og unge i alle aldre oppleve matglede, bli inspirert og motivert til å velge utdanningsprogrammet restaurant- og matfag. For NKL er det viktig å legge til rette for praktiske og fysiske aktiviteter. Det er møter mellom mennesker som gir det beste grunnlaget når utdanningsvalg skal tas, mener de.
Av kjente, nasjonale aktiviteter som retter seg mot elever i ungdomsskolen, kan nevnes Vi dekke
