- Enerom og medisiner er viktig for eldre, men det er også kosthold. Mat er trivsel, helse og en viktig del av hverdagen. Utfordringen for mange eldre er at de er småspiste, har dårlig appetitt og er underernærte, sier Tove Karoline Knutsen (bildet), eldrepolitisk talskvinne i Arbeiderpartiet.
Det trengs mer oppmerksomhet og bevissthet om næringsinnholdet i maten som serveres. Det trengs også mer kunnskap om ernæringsstatusen til de som får maten servert. Det er konklusjonene i en nasjonal undersøkelse om mat, måltider og ernæring ved landets sykehjem i regi av Helsedirektoratet.
Dette er bakgrunnen for representantforslaget som Tove Karoline Knutsen og fire andre partifeller fremmet i Stortinget 14. april. Stortingsrepresentantene mener det er viktig å supplere og oppdatere det bildet som fins på dette feltet. Det trengs kunnskapsutvikling i et folkehelseperspektiv.
