Fagpressenytt

Høstingen av vindruer er nettopp ferdig i Europa, og druene er i ferd med å bli til vin. Tidspunktet for innhøstingen avhenger av druesort, geografi og klima. Helt i sør er det sol og varmt, og druene modner derfor raskere enn lenger nord. I Østerrike og Tyskland er det for eksempel et poeng for noen produsenter å vente til den første nattefrosten har funnet sted, slik at man kan lage Eiswein, en søt dessertvin.

I gamle dager var plukking av druer et eget yrke. Geografi og temperaturforskjeller gjorde det vanlig at omreisende drueplukkere dro videre til neste vindistrikt litt lenger nord, når de var ferdige der de var. Drueplukking er fremdeles et yrke, men i dag