Fagpressenytt

Fristaten Bayern er noe for seg selv. På papiret er det en del av Tyskland, men i praksis er det et eget land. 12,5 millioner innbyggere, med eget parlament, egne lover og selvstyre, bortsett fra i utenrikspolitikken. Noe som særlig kjennetegner bayrerne er at de er umåtelig stolte av ølkulturen, og tar dette meget seriøst. Halvparten av de tyske bryggeriene ligger i Bayern, 624 stykker ved siste telling. Den typiske bayrer ser ikke på øl som rusmiddel, men snarere som en av grunnpilarene i et balansert kosthold.

Mye handler om Weiβbier, hveteølet som gjerne går under navnet «flytende brød». Det var munkene som i sin tid brukte kallenavnet, det var dett