Kjøkkenskriveren
29.04.2024
De tok toppene av forbruket og sparte store penger. Det nybygde sentralkjøkkenet i Halden er Norges mest bærekraftige, mener lederne selv.
- Forutsetningen for å bygge var at det skulle bli bærekraftig, sier kjøkkensjef Per-Arne Gjødalstuen. Han er storfornøyd med å ha kommet inn i nye lokaler i Tistedal. Det nye kjøkkenet beskriver han som strukturert, med god plass - og altså miljøvennlig.
LITEN SKJERM
Tidligere leide kommunen lokaler til sentralkjøkkenet. - Vi har halvert strømforbruket og vel så det. På det andre stedet var det mye korridorer og dødarealer. Her er det 900 kvadratmeter, og dem bruker vi, sier han. Den siste strømregningen var på omtrent halvparten av det regningen var samme måned i fjor.
Per-Arne Gjødalstuen og assisterende kjøkkensjef Lars Thomas Buer peker først og fremst på en liten skjerm på det tekniske rommet:
- Sicotronic gjør at vi må betale mindre for hver kWh vi bruker. I praksis merker vi fælt lite. Det hender at ovnene kan bruke litt lenger på å oppnå den varmen de skal. Men vi er ikke så sårbare på den tiden, sier Buer.
TAR TOPPENE
Det dette strømsparingssystemet gjør, er å fjerne strømtoppene.
- Den holder igjen så vi ikke når de høye toppene i strømforbruket. I stedet for å la alt stå på fullt samtidig, så holder den igjen et par sekunder på noe. Vi s
Gå til medietLITEN SKJERM
Tidligere leide kommunen lokaler til sentralkjøkkenet. - Vi har halvert strømforbruket og vel så det. På det andre stedet var det mye korridorer og dødarealer. Her er det 900 kvadratmeter, og dem bruker vi, sier han. Den siste strømregningen var på omtrent halvparten av det regningen var samme måned i fjor.
Per-Arne Gjødalstuen og assisterende kjøkkensjef Lars Thomas Buer peker først og fremst på en liten skjerm på det tekniske rommet:
- Sicotronic gjør at vi må betale mindre for hver kWh vi bruker. I praksis merker vi fælt lite. Det hender at ovnene kan bruke litt lenger på å oppnå den varmen de skal. Men vi er ikke så sårbare på den tiden, sier Buer.
TAR TOPPENE
Det dette strømsparingssystemet gjør, er å fjerne strømtoppene.
- Den holder igjen så vi ikke når de høye toppene i strømforbruket. I stedet for å la alt stå på fullt samtidig, så holder den igjen et par sekunder på noe. Vi s
