Kjøkkenskriveren
02.09.2024
Norske Kokkers Landsforening arrangerer NM Community Catering 18. mars 2025 på UMAMI Arena. Frist for å sende inn kvalifiseringsoppgaven er 1. oktober.
Begrepet Community Catering inkluderer fire hovedområder; Personalrestaurant, kantine, institusjon og catering. Konkurransen er en 2-stegs lagkonkurranse for to faglærte kokker på hvert lag. Alle lag som ønsker å delta må sende inn en kvalifiseringsoppgave, og de 6 lagene som kvalifiserer seg skal lage den innsendte oppgaven i finalen 18. mars 2025.
KVALIFISERINGSOPPGAVEN BESTÅR AV TRE ELEMENTER: Møtebevertning Bowl Hovedmåltid MØTEBEVERTNING Moderne, ernæringsmessig «feel-good» - 40-45 g
Gå til medietKVALIFISERINGSOPPGAVEN BESTÅR AV TRE ELEMENTER: Møtebevertning Bowl Hovedmåltid MØTEBEVERTNING Moderne, ernæringsmessig «feel-good» - 40-45 g
