Ren Mat
12.09.2023
Glassepler, surkirsebær og sviskeplommer, gule bringebær og stikkelsbær. Det er et lokalt utvalg av gamle sorter som inngår i den nye fruktog bærsamlingen i Ringve botaniske hage i Trondheim.
I FLERE HUNDRE ÅR har lystgårdene på Lade ligget som perler på en snor i kystlandskapet langs Trondheimsfjorden. Med fjorden som bakteppe kunne man se Lade, Ringve og Devle gård ligge på rekke med store gårds- og hageanlegg rundt. Byen har for lengst innhentet det gamle hagebrukslandskapet, men gårdshus med mindre grøntområder står fortsatt igjen. På området rundt Ringve gård ligger Ringve botaniske hage, som er en del av NTNU.
Høsten 2023 åpner en ny del av samlingen til Gamlehagen. Her skal et lite, representativt utvalg av frukt og bær fra Trøndelag bevares for ettertiden.
Vibekke Vange er botaniker og daglig leder ved Ringve botaniske hage.
- Den botaniske hagen representerer bærekraft og biologisk mangfold, sier hun.
- Dette er underliggende for alt vi driver med. Med bærekraft og biologisk mangfold som bakteppe er det viktig at også mat- og nyttevekster får sin plass i botaniske hagers samlinger.
GAMLEHAGEN HAR TIL NÅ bestått av gamle stauder og nytteplanter samlet inn fra Midt-Norge. Når frukt og bær skal med i samlingen er det et variert, lite utvalg som får komme med: To ulike surkirsebær, tre ulike sorter plommer, to ulike sorter rips og solbær, rosa, grønne og gule stikkelsbær, og gule bringebær. Av epler har de seks-sju forskjellige sorter.
Sammen med gartner Patrick Nilsen har hun jobbet med å lete etter gamle sorter frukt og bær. De har lett, spurt og gravd seg frem til et knippe utvalgte trær og busker, som nå får representere den trønderske hagebrukshistorien.
- Kunnskap om dyrking av frukt og bær er noe litt annet enn det botaniske hager tradisjonelt har jobbet med, sier Vibekke.
Det var flere tilfeldigheter som førte til at dette prosjektet ble startet sommeren 2019. Kunnskap om og funnet av frukttrær og bærbusker
Gå til medietHøsten 2023 åpner en ny del av samlingen til Gamlehagen. Her skal et lite, representativt utvalg av frukt og bær fra Trøndelag bevares for ettertiden.
Vibekke Vange er botaniker og daglig leder ved Ringve botaniske hage.
- Den botaniske hagen representerer bærekraft og biologisk mangfold, sier hun.
- Dette er underliggende for alt vi driver med. Med bærekraft og biologisk mangfold som bakteppe er det viktig at også mat- og nyttevekster får sin plass i botaniske hagers samlinger.
GAMLEHAGEN HAR TIL NÅ bestått av gamle stauder og nytteplanter samlet inn fra Midt-Norge. Når frukt og bær skal med i samlingen er det et variert, lite utvalg som får komme med: To ulike surkirsebær, tre ulike sorter plommer, to ulike sorter rips og solbær, rosa, grønne og gule stikkelsbær, og gule bringebær. Av epler har de seks-sju forskjellige sorter.
Sammen med gartner Patrick Nilsen har hun jobbet med å lete etter gamle sorter frukt og bær. De har lett, spurt og gravd seg frem til et knippe utvalgte trær og busker, som nå får representere den trønderske hagebrukshistorien.
- Kunnskap om dyrking av frukt og bær er noe litt annet enn det botaniske hager tradisjonelt har jobbet med, sier Vibekke.
Det var flere tilfeldigheter som førte til at dette prosjektet ble startet sommeren 2019. Kunnskap om og funnet av frukttrær og bærbusker
