Kjøkkenskriveren
11.12.2018
Maten blir stabilt bedre fra fabrikk enn fra lokalt kjøkken, mener Freddy Furenes i Matvarehuset. Han forteller hvordan langt færre går ned i vekt etter at Sørum kommune la ned kjøkkenet.
Freddy Furenes startet Matvarehuset i 2005. I 2014 kjøpte Fjordland selskapet, og Fjordland tok over 100 prosent av aksjene i mars i år. Furenes fortsetter som salgs- og markedssjef.
- Mat er et viktig satsingsområde for eierne våre, og vi har veldig mye hjelp fra dem. Tine, som er største eier i Fjordland, satser veldig mye på mat til eldre, poengterer Furenes.
NORGES STØRSTE
I løpet av de 13 årene som er gått siden starten, har Matvarehuset blitt Norges største leverandør av ferdigmiddager og desserter til institusjoner og hjemmeboende eldre. Etter starten i og rundt hjembyen Bergen har kundegrunnlaget spredt seg i alle retninger. Østlandet står for nærmere halve volumet, og nå er matleverandøren på vei inn på Sørlandet.
Produksjonen foregår i det som tidligere var Matlyst - en produksjonsbedrift med tradisjoner, moderne anlegg og en faglært stab. Fjordland overtok den tidligere Safari-bedriften for et par-tre år siden og har nå også kjøpt bygget i Olsvik.
140 «DAGENS RETT»
- Vi har investert 15 millioner kroner bare i utstyr på kjøkkenet siden i sommer. Her har vi egne avdelinger for sous vide og porsjonsskåler (MAP) og eget kjøkken for spesialkost, både medisins
Gå til mediet- Mat er et viktig satsingsområde for eierne våre, og vi har veldig mye hjelp fra dem. Tine, som er største eier i Fjordland, satser veldig mye på mat til eldre, poengterer Furenes.
NORGES STØRSTE
I løpet av de 13 årene som er gått siden starten, har Matvarehuset blitt Norges største leverandør av ferdigmiddager og desserter til institusjoner og hjemmeboende eldre. Etter starten i og rundt hjembyen Bergen har kundegrunnlaget spredt seg i alle retninger. Østlandet står for nærmere halve volumet, og nå er matleverandøren på vei inn på Sørlandet.
Produksjonen foregår i det som tidligere var Matlyst - en produksjonsbedrift med tradisjoner, moderne anlegg og en faglært stab. Fjordland overtok den tidligere Safari-bedriften for et par-tre år siden og har nå også kjøpt bygget i Olsvik.
140 «DAGENS RETT»
- Vi har investert 15 millioner kroner bare i utstyr på kjøkkenet siden i sommer. Her har vi egne avdelinger for sous vide og porsjonsskåler (MAP) og eget kjøkken for spesialkost, både medisins
