Ren Mat
14.12.2017
Hvis vi kan enes om at oppdagelsen av smaker og spisevaner legges i de første årene av våre liv, er det ikke da litt rart at måltidene får relativt liten plass der barna oppholder seg i så mange timer - hver ukedag?
HJEM OG FAMILIE har det grunnleggende ansvaret for barns kosthold, men fordi så mange måltider inntas i barnehagen, har barnehagen stor innflytelse på barnas matvaner, kosthold og helse, slår Helsedirektoratet fast i sitt skriv om "Retningslinjer for mat og måltider i barnehagen".
Mattilsynet registrerte i en kampanje de hadde for noen år siden at velutstyrte kjøkken i mange barnehager står tilnærmet ubrukt fordi det er for langt å gå, og fordi de ansatte ikke kan lage mat et annet sted enn der barna er. Videre opplevde de også at mat ofte ble tilberedt på kjøkken som var svært små og ikke egnet til matlaging. Deres anbefaling er at alle nybygde eller ombygde barnehager bør tenke nøye gjennom hva kjøkkenet skal brukes til.
Med en minimumskunnskap til å tilberede mat, som de aller fleste som jobber i en barnehage antagelig har, er matlaging en aktivitet de fleste barn med glede vil ta del i. Altså er det opp til planleggere og arkitekter å bidra til at barn får et positivt forhold til maten. Så er det opp til de ansatte å velge riktig mat, fortelle historiene rundt maten og lære barna å hakke og røre. Vi besøkte en barnehage der forholdene ligger svært godt til rette for gode opplevelser for barna.
DET ER EN helt vanlig morgen i Almeskogen Steinerbarnehage. Til tross for at bygget huser over femti barn er stemningen rolig. På småbarnsavdelingen er taklyset dempet og stearinlys pynter bordene hvor noen av barna sitter og te
Gå til medietMattilsynet registrerte i en kampanje de hadde for noen år siden at velutstyrte kjøkken i mange barnehager står tilnærmet ubrukt fordi det er for langt å gå, og fordi de ansatte ikke kan lage mat et annet sted enn der barna er. Videre opplevde de også at mat ofte ble tilberedt på kjøkken som var svært små og ikke egnet til matlaging. Deres anbefaling er at alle nybygde eller ombygde barnehager bør tenke nøye gjennom hva kjøkkenet skal brukes til.
Med en minimumskunnskap til å tilberede mat, som de aller fleste som jobber i en barnehage antagelig har, er matlaging en aktivitet de fleste barn med glede vil ta del i. Altså er det opp til planleggere og arkitekter å bidra til at barn får et positivt forhold til maten. Så er det opp til de ansatte å velge riktig mat, fortelle historiene rundt maten og lære barna å hakke og røre. Vi besøkte en barnehage der forholdene ligger svært godt til rette for gode opplevelser for barna.
DET ER EN helt vanlig morgen i Almeskogen Steinerbarnehage. Til tross for at bygget huser over femti barn er stemningen rolig. På småbarnsavdelingen er taklyset dempet og stearinlys pynter bordene hvor noen av barna sitter og te
