Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Ren Mat
Ren Mat er magasinet for folk som er opptatt av maten de spiser. Magasinet er uunnværlig for alle som vil følge med på den økologiske utviklingen, landbruk og forbruk, og som er opptatt av en bærekraftig og fornuftig bruk av ressursene. Ren Mat holder leserne oppdatert på sammenhengen mellom mat, matproduksjon, miljø og helse. Våre lesere er bevisste forbrukere, matprodusenter, forskere, byråkrater og folk i foredlingsindustri og omsettingsledd. Medlemmer i Oikos - Økologisk Norge mottar Ren Mat, i tillegg til bladets øvrige abonnenter. Ren Mat utgis av Oikos - Økologisk Norge og er det eneste matbladet i Norge med et økologisk fokus.
Når du lager såper er det viktig å være nøye med vekt og forholdsregler som bruk av hansker, vernebriller og å dekke til kjøkkenbenken. Bruk verktøy av plast, tre eller glass. Geitemelken må fryses, ellers blir den svidd av luten. Redskaper du trenger er: vekt, visp, stavmikser, gryte, termometer, bolle av plast eller glass til å blande lut og melk. Vær forsiktig med lut.
Den nyeste årgangen av Lupi Reali (2022), flasken med den karakteristiske ulven, er nå tilgjengelig. Den mangeårige budsjettvinneren er i år laget på 100 % montepulciano.
I en tid hvor mange søker etter rimelige og enkle løsninger, trenger vi ikke se lenger enn til noen av våre billigste og mest allsidige råvarer. Kål, tomat og potet kan danne utgangspunkt for en rekke smakfulle hoved- og sideretter som ikke er tidkrevende å lage, og som kan kombineres på flere måter.
Poteten fortjener en renessanse, og burde ha plass sammen med andre grønnsaker i våre minst fem om dagen! Ikke nok med at den er billig, har god holdbarhet og er utrolig allsidig, den byr også på anselige mengder vitamin C, kalium og jern.