Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Ren Mat
Ren Mat er magasinet for folk som er opptatt av maten de spiser. Magasinet er uunnværlig for alle som vil følge med på den økologiske utviklingen, landbruk og forbruk, og som er opptatt av en bærekraftig og fornuftig bruk av ressursene. Ren Mat holder leserne oppdatert på sammenhengen mellom mat, matproduksjon, miljø og helse. Våre lesere er bevisste forbrukere, matprodusenter, forskere, byråkrater og folk i foredlingsindustri og omsettingsledd. Medlemmer i Oikos - Økologisk Norge mottar Ren Mat, i tillegg til bladets øvrige abonnenter. Ren Mat utgis av Oikos - Økologisk Norge og er det eneste matbladet i Norge med et økologisk fokus.
Det er noe magisk med aromaen av løk og hvitløk i en panne på komfyren. Begynner du først å lage denne tomatsausen - og gjerne i store porsjoner - vil du finne stadig flere bruksområder. Fra pasta- eller pizzasaus til kyllingretter, ovnsbakt aubergine - eller som på de neste sidene; en enkel suppe, eller shakshouka.
En populær frokost eller brunsj med aner fra Nord-Afrika og Midtøsten. Denne enkle varianten gir deg en mettende og god helgefrokost, lunsj eller middag. Den kan rett og slett nytes hele døgnet. Og du kan pimpe den opp som du vil; litt chilisaus eller fetaost på toppen tidlig på dagen, eller sammen med pitabrød og hummus til middag.
Wilder Kitchen er tittelen på et matinitiativ sentrert rundt det å koble lokalsamfunn og natur sammen. Boken med samme navn tar for seg The Human Kind Project, opprettet av Rebecca Hawkes.
90 prosent av livet tilbringer vi innendørs. Er det frivillig? Er vi fanget? Hvis vi forblir innendørs, hvordan samtidig leve grønt og også ta vare på naturen?
Vil du gi kålen hovedrollen på middagsbordet? Da må du prøve karamellisert kål med tomatsaus og nøtter; varmende, mettende og vidunderlig aromatisk. Server med ris eller pitabrød og frisk salat.