Fagpressenytt

BROKELANDSHEIA Tore Solstad har flere millioner seere på sosiale medier. Når pølsemakeren klapper en skinke eller skjærer bankekjøtt, strømmer kundene til.

Nå skal også Stabæks A-lag kvinner få nyte gode måltider fra Kirsti Teige Nilsen og hennes familie i Høvikveien Kjøtt&Kolonial.

240 pakker elgkarbonader fra Smedstuen har i disse dager blitt levert til Fattighuset i Oslo sentrum. Det skjer takket være pensjonist Sverre Hope som like godt kjøpte elgkarbonader for 26 000 kroner fra Dal-bedriften for å gi et bidrag til de aller mest utsatte i Oslo.

Verdens største kjøttforedlingsbedrift, JBS Food, stengte nylig produksjonen etter omfattende cyberangrep. Kjøttgiganten var allikevel opp og gikk nokså raskt etter nedstengingen.

OSLO Et bransjeverktøy som systematisk fokuserer på dyrevelferdsarbeid gjennom hele verdikjeden. Det er hva som nå er i ferd med å komme på plass i et forpliktende samarbeid mellom dagligvarekjedene og KLF/ Nortura.

Ved å samle all griseslakting i Tønsberg, beregner Nortura å spare mellom 350 og 400 millioner kroner.

Storfekjøtt ble fremstilt som klimaversting i en dansk database som ble publisert tidligere i år. Klimaavtrykket til over 500 matvarer ble lagt frem, og aller dårligst ut kom biffen - med hele seks ganger større utslipp enn beregnet i Norge. Bruk av ulike metoder er grunnen til de store forskjellene mellom ulike klimakalkulatorer, viser ny rapport skrevet av Norsus, på oppdrag fra MatPrat.

Det er sjelden at tvister om avslutning av arbeidsforhold får den medieoppmerksomheten som saken til journalist Line Andersen mot NRK fikk over fire dager i Oslo tingrett i mai 2021. Saken dreide seg helt overordnet om rammene for arbeidsgivers styringsrett, og om man ved å flytte Andersen ut av NRK-sporten faktisk hadde gitt henne en form-uriktig og erstatningsbetingende endringsoppsigelse.

Konsernstyret i Nortura har fastsatt planlagt gjennomsnittlig engrospris for storfe, lam og egg for 2. halvår 2021 innenfor volummodellen. Prisen øker med 2 kr pr. kg for storfe og 2, 50 kr pr. kg for lam. For egg er økningen 40 øre pr. kg.

Hva forsker Nofima spesifikt på i dag knyttet til kjøtt og kjøttproduksjon og hvor går veien videre når det gjelder kjøttforskning? Kjøttbransjen ba forskningsleder Camilla Røsjø svare på disse og flere andre spørsmål knyttet til dette viktige temaet.