Fagpressenytt

Kjøttprodukter i KBS-markedet hadde en tilbakegang på 12,8 prosent i volum og 8,6 prosent i verdi i forhold til året før. Det viser ferske tall fra Flesland Markedsinformasjoner.

Lofotlam som kjøttråvare er kommet et viktig steg videre på veien mot italienske restaurantkjøkken. Nylig markedsførte bedriften Kuraas og stiftelsen Lofotolam dette lammet på matmessen Tutto Food i Milano.

- Fatland har lagt ned mye arbeid i Gudbrandsdalen i forbindelse med dette slakteriprosjektet og vi ønsket å være med videre. Når så ikke skjedde, må jeg bare beklage det og samtidig uttrykke min skuffelse over at vi nærmest ble kastet ut av dette interessante slakteriprosjektet.

Hvor går grensene for arbeidsgivers informasjonsgrunnlag ved ansettelser? Utgangspunktet er arbeidsgivers behov for å ansette riktig person for virksomheten.

landets største og mest moderne fabrikk for slakting og foredling av kylling.

Mer enn en fjerdedel av de 400 ansatte hos Fatland i Ølen har testet positivt for covid-19.

Senterungdommen ber regjeringen om å sørge for tydeligere merking av opprinnelsesland på ribbe nå i ukene før jul.. Bakteppet er betydelig import av ribbe fra land som Tyskland, Finland og Danmark.

STAVANGER Stavanger-ordfører Kari Nessa Nordtun (bildet) har advart mot å flytte arbeidsplasser fra Forus og østover.

Kunder stiller høye krav til kjøttets holdbarhet, og holdbarhet kan derfor være en av de avgjørende faktorene når de forhandler om kundeavtaler. Holdbarhet er nært knyttet til produksjonshygiene, og ved å kjenne bakteriene som er naturlig til stede i produksjonsmiljøet, kan hygiene og holdbarhet optimaliseres. Sekvensering av bakteriens DNA er nøkkelen til denne optimaliseringen.

OSLO Markedet for kjøtt er generelt på vei tilbake mot balanse, men det er usikkert hvor raskt det går. I første del av 2022 blir det underskudd på storfe og overskudd på gris. På lam og egg kan det gå mot mer overskudd, mens det for neste år blir for lite sau.