Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøttbransjen
Kjøttbransjen er et faglig, markeds- og næringspolitisk organ for den private kjøttbransjen i Norge. Bladet representerer alle ledd i bransjen fra slakterier via foredling og industri til detaljist. Kjøttbransjen representerer den private kjøttbransjens interesser overfor myndighetene, andre media, konkurrerende omsetningsorganisasjoner og betydelige kundegrupper.
Hensikten med arbeidet i arbeidsgruppen er å meisle ut en strategi for klima-/ bærekraftsarbeidet for KLF som bransjeorganisasjon. Strategien må lede fram til at flere av KLFs medlemsbedrifter gjør konkrete tiltak for å styrke Klima/bærekraften i sin bedrift.
Etter at Vidar Martinsen (bildet) gjennom mange år både har arbeidet med kvalitetssikring og vært aktiv i produksjonen, har han nå tatt steget opp som daglig leder i Eidsmo Kjøtt AS på Kvål.
De nye kostholdsrådene har fått en hel del oppmerksomhet i mediene den siste tiden. Rådene om kosthold i befolkningen skal bidra til god folkehelse og ikke minst være bærekraftige.
Nå kan flere og flere små og mellomstore kjøttbedrifter automatisere kartongpakkingen av sine produkter - uten at det sprenger budsjettene. Det sørger en ny maskinløsning fra Lexit for.
God slaktehygiene bidrar til å sikre trygt kjøtt. Måten å slakte storfe, småfe og svin på, har ikke endret seg mye gjennom de siste tiårene, men likevel er slaktehygienen betydelig forbedret.
- Mer automasjon og mer produksjon i linje. Det er trenden jeg ser med tanke på utviklingen innenfor moderne og framtidsrettet produksjons- og pakketeknikk i kjøttbransjen.