Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøttbransjen
Kjøttbransjen er et faglig, markeds- og næringspolitisk organ for den private kjøttbransjen i Norge. Bladet representerer alle ledd i bransjen fra slakterier via foredling og industri til detaljist. Kjøttbransjen representerer den private kjøttbransjens interesser overfor myndighetene, andre media, konkurrerende omsetningsorganisasjoner og betydelige kundegrupper.
Fødevarestyrelsen i Danmark, det danske Mat- og Veterinærtilsynet, gjorde et oppsiktsvekkende funn da de kontrollerte slakterikonsernet Skare Meat Packers i Vejen i Danmark, like før jul.
Ved Nofima på Ås har det blitt forsket på laboratoriedyrket lenge, men teknologien som sådan har vært tilgjengelig i snart ti år, skal vi tro forsker Sissel Beate Rønning (bildet).
Slakthuset Eidsmo Dullum har blitt tildelt Melhus kommunes næringspris for 2022. Bedriften var det selskapet som hadde størst omsetning i Melhus kommune i 2021, og har over flere år levert gode resultater.
- Er det et politisk ønske om at forbrukerne skal slippe kraftig prisvekst på kjøtt- og eggprodukter, må regjeringen levere tiltak som demper kostnadsveksten i den samfunnskritiske verdikjeden for mat. Det er så langt ikke blitt gjort i tilstrekkelig grad. Resultat er da at prisen på egg og kjøtt må kraftig opp og det bør regjeringen være ærlig på.
Trøndelag, både representert med store og små mataktører, hadde en sentral plass på den store norske paviljongen under årets utgave av den store matog reiselivsmessen i Berlin - Grüne Woche (IGW).
Familiebedriften Jæder Ådne Espeland på Jæren har i over 120 år levert kjøttvarer av høyeste kvalitet til små og store kjedekunder i storhusholdningsbransjen.
Etter å ha fått mye tyn for manglende pinnekjøttkvalitet, kan vi ettertrykkelig slå fast at forbrukerklagene i etterkant av julesalget var forsvinnende få. Det viser ferske tall fra Nortura og Fatland.
De nordiske ernæringsanbefalingene (NNR), som utgjør det vitenskapelige grunnlaget for nasjonale kostråd i de nordiske og baltiske landene, er under revidering og skal etter planen stå ferdig i juni i år.
Etter at det før jul ble mye negativ oppmerksomhet knyttet til kvaliteten på pinnekjøtt i butikk, viser det seg nå at forbrukerklagene er de laveste på mange år. Både hos Fatland og Nortura får vi bekreftet dette.
Det franske markedet er blitt like stort som det norske for Tind fenalår. Nå har Grilstad skrevet under ny eksportavtale og skal også selge elg, rein og coppaskinke til Frankrike.