Magazine | Fagpressenytt

Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøttbransjen

Kjøttbransjen er et faglig, markeds- og næringspolitisk organ for den private kjøttbransjen i Norge. Bladet representerer alle ledd i bransjen fra slakterier via foredling og industri til detaljist. Kjøttbransjen representerer den private kjøttbransjens interesser overfor myndighetene, andre media, konkurrerende omsetningsorganisasjoner og betydelige kundegrupper.

Opplag: 1 850

Frekvens: 10 utgaver pr år

Kjøttbransjen

Østensjøveien 39/41

0667 OSLO

Tlf 23 24 44 70

Faks 23 24 44 80

pas@kjottbransjen.no

www.kjottbransjen.no/Bladet-kjoettbransjen

Ansvarlig redaktør

Per Arne Sleipnes

69 15 20 39

92 24 79 17

pas@kjottbransjen.no

Annonseansvarlig

Bjørnulf Lie

90 11 06 88

971 66 507

bjornulf@a2media.no

Utgiver:

KLF Media AS

Trykkeri:

07 Media Aurskog AS

Artikler fra mediet

Kvoter bidrar til overskudd på storfe og gris

Import på kvoter regnes som en del av det norske markedet. På slutten av året er det igjen ca. 4000 tonn som kan importeres. Mange år er kvoter blitt brukt til nødvendig supplement i norsk produksjon før jul. Noen kvoter er til og med dedikert til nettopp det. I år bidrar de til overskudd på storfe og gris.

Kjøttbransjen 16.11.2023

Styrker seg i rugeri-konkurrans en med Steinsland og Nortura

To av landets største fôr-aktører går sammen med rugeriselskapet A&A Salte Kyllingoppdrett AS i Rogaland for å etablere et nytt rugeriselskap med tanke på klekking av hønekyllinger. Det skjer i skarp konkurranse med Nortura.

Kjøttbransjen 16.11.2023

Gledelig stor oppslutning om NM

Nok en gang har et tjuetalls sakkyndige dommere avsagt sin dom over norske kjøttprodukter. I løpet av en intens uke har disse smakt seg gjennom mer enn 560 kjøttprodukter.

Kjøttbransjen 16.11.2023

Norsk rødt fe briljerte i Stavanger

Norsk rødt fe fikk skinne under Året Kokk konkurransen, med både høyrygg, bogstek (flat iron') og margbein på menyen. MatPrat er stolt samarbeidspartner med Stiftelsen Norsk Gastronomi og Bocuse d'Or.

Kjøttbransjen 16.11.2023

Liten nedgang i kjøttforbruket i fjor

Nye tall viser at kjøttforbruket sank med tre prosent i 2022, men samlet sett har forbruket vært stabilt de siste 15 årene.

Kjøttbransjen 16.11.2023

? Drastisk økning tyveri av kjøtt i Sverige

Tyveri av kjøtt har lenge vært et problem i svenske butikker. Nå synes aktiviteten å ha tatt helt av.

Kjøttbransjen 16.11.2023

Toppkokk og NM-dommer imponert over mobiliseringen

Han har en lang merittliste i kokkesammenheng og var bl.a. sentral i forbindelse med etableringen av topprestauranten Maemo i Oslo for mange år siden. Nå jobber Tobias Osberg i Tine og debuterte som dommer i forbindelse med årets NM i kjøttprodukter.

Kjøttbransjen 16.11.2023

Lokale skatter og femti meter ferskvaredisk

De har femti meter ferskvaredisk og eget Meny-pølsemakeri i byen. - Det er et klart fortrinn sammenlignet med alle andre rundt oss, sier butikksjef Roger Hjertås på Meny Lagunen.

Kjøttbransjen 16.11.2023

? Volumnedgang i salget av lokalmat

Totalomsetningen for lokalmat og drikke har nådd 11,8 milliarder kroner, som utgjør en økning på 15,1 prosent sammenliknet med fjoråret. Samtidig har det vært en reduksjon i salgsvolumet.

Kjøttbransjen 16.11.2023

- Overlate til en ny generasjon eller selge eksternt?

Alle bedrifter skifter eier og alle bedriftseiere må på et eller annet tidspunkt overlate bedriften til nye eiere. For noen betyr det å overlate arven til neste generasjon, for andre er løsningen å finne eksterne eiere. Uansett løsning innebærer et eierskifte store omveltninger, og det innbefatter ofte betydelige verdier.

Kjøttbransjen 16.11.2023