Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøttbransjen
Kjøttbransjen er et faglig, markeds- og næringspolitisk organ for den private kjøttbransjen i Norge. Bladet representerer alle ledd i bransjen fra slakterier via foredling og industri til detaljist. Kjøttbransjen representerer den private kjøttbransjens interesser overfor myndighetene, andre media, konkurrerende omsetningsorganisasjoner og betydelige kundegrupper.
Reglene om arbeidstid er hjemlet i arbeidsmiljølovens kapittel 10 og suppleres av ulike tariffavtaler. Arbeidstid er i loven definert som den tid arbeidstaker står til disposisjon for arbeidsgiver.
Med en pågående koronapandemi, er manges øyne rettet mot vår bransje siden flere smitteutbrudd i Europa er tilknyttet slakteri- og nedskjæringsvirksom. heter. Vi har tatt en prat med KLFs nyansatte Fagsjef for kvalitet- og mattrygghet, Christiane Hoffmann.
MeatCrafter er et prosjekt som utvikler en ny automatisk klassifiseringsmetode for sau og lam. Det er utviklet registreringsutstyr for å beregne kroppsinnholdet i slaktene, og utstyret vil være til utprøving hos Fatland Jæren og Nortura Forus i kommende slaktesesong.
Etter at nær 30 deltagere hadde spilt seg gjennom banens 18 hull på Nes Golfbane ved Vormsund, var det Ivar Holtet fra firmaet Food Tech som gikk seirende ut.
Mange bedrifter har valgt å «shoppe» råvarer og på den måten bruke OSLO flere aktører (skjærebedrifter). I den situasjon mange bedrifter befinner seg i nå, kan det vise seg fornuftig å være satt opp med langsiktige avtaler om råvareleveranser.
Kampen om hygieneprodukter er i disse koronatider i ferd med å bli så tøff at kjøtt- og matindustrien kan risikere å gå tomme for flere viktige produkter.
En eventyrlig økning i salget av kylling i landets dagligvarebutikker har bidratt til underskudd på kyllingkjøtt her i landet. Derfor har Nortura valgt å importere 350 tonn fra Danmark i høst.
«Dyrevernalliansen tause om halalslakt» sto det å lese i forrige nummer av Kjøttbransjen. Dette er en svært misvisende påstand som stammer fra en artikkel i Bondebladet.