Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Best på glutenfritt
Norsk cøliakiforening delte nylig ut prisen Årets glutenfrie bedrift 2016 til bedrifter innen kategoriene produsenter, serveringssteder og konditorier. Denne prisen er opprettet for å stimulere til et godt glutenfritt tilbud på markedet. Årets vinnere er henholdsvis Drytech as, PULS Ditt værested, Gjøvik, og Kjøkkenskapet as.
Kjøkkenskriveren 12.12.2016
SPIS MED GLEDE I ADVENTS- OG JULETIDEN
Mye av det vi spiser i jula - og gjerne gjennom hele desember - er forbundet med ekstra kalorier, fett og sukker. Behøver det å være sånn? Vi har mye sunn og god julemat.
Kjøkkenskriveren 12.12.2016
EN BÆREPOSE SOLIDARITET
friMAT er et ukentlig tilbud om gratis mat til mennesker som trenger en hjelpende hånd. Maten hentes gratis fra butikker og pakkes om i bæreposer før utdeling. Alt dette skjer ved hjelp av frivillige. Konseptet drives av Kristiansand Frikirke.
Kjøkkenskriveren 12.12.2016
NÅ SKAL PRIVATE FÅ LEVERE SYKEHUSMAT
Fra 1. januar gjør regjeringen det lettere for private leverandører å ta over viktige oppgaver ved norske sykehus. - Funksjoner i sykehus som renhold, vaskeri, økonomiog regnskaps og administrasjon utgjør viktige deler i et helhetlig pasientforløp. God matservering i et sykehus dreier seg ikke bare om kjøkkentjenester, mener Delta.
Kjøkkenskriveren 12.12.2016
- Enorme muligheter for vekst
- Kan noen fortelle meg hvorfor dere ikke er kjempestore? Odd Sverre Aasbø, rådgiver i Delta, utfordret lokalavdelingslederne i Kostog ernæringsforbundet, og kom med fem enkle grep for økt medlemsvekst.
Kjøkkenskriveren 12.12.2016
NM for Ernæringskokklærlinger 2017
7. februar på Smak 2017 arrangerer Lærlingekompaniet NM for lærlinger i ernæringskokkfaget - lag. Hvert lag skal bestå av to lærlinger, og seks lag får konkurrere i finalen.
Kjøkkenskriveren 12.12.2016
Solberg ser til dansk eldreomsorg
Statsminister Erna Solberg besøkte nylig Rundskuedagens pleiesenter i København. Det danske pleiesenteret har satt i gang flere tiltak for å bekjempe vekttap og underernæring blant eldre.
Kjøkkenskriveren 12.12.2016
GRAVØL FOR EN UTDANNING
Kostøkonomutdanningen ville ha vært 60 år i år, om den ikke ble lagt ned i fjor. Men utdanningen lever fortsatt i beste velgående i stillingsannonser.
Kjøkkenskriveren 12.12.2016
NOE Å STREKKE SEG ETTER
Kjøkkenskriveren 12.12.2016
Propionibacterium Shermani er
Tines største skatt. Bakterien dyrkes i Trondheim og er en av de fem bakteriene som utgjør Jarlsberg-osten.
Kjøkkenskriveren 12.12.2016

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt